طمينة جزائرية (زرير) 🕋

في طجين فخار او مقلاة تيفال نبدا بتحميص القمح والحمص والكاوكاو حتى ياخذو لون ذهبي كل واحد على حدا

نطحن جميع مكونات الطمينة اكيد عند الطحان اذا لم يتوفر تقدرا تطحنوهم في مطحنة القهوة شرط ان تكون نوعيتها جيدة حتى لا تتوقف المطحنةونخلط معاهم الجوز واللوز والكاوكاو شرط تطحنوهم ناعم جدا بعدها تحتفظو بالخلطة في الثلاجة ولما تحبو تستعملو منها تنزلوا بالكمية

في وعاء طبخ نضع الزبدة والعسل على نار هادئة ونبدأ بالتحريك حتى تذوب الزبدة ويمتزج الكل مع بعض

بعدها نطفيء النار ونبدأ بإضافة خليط الطمينة ملعقة تلوى الاخرى حوالي ٦ ملاعق (مالازم تكون يابسة) تتركوها سائلة شوي