اولا تقشر البطاطس وتقطع الى مربعات متوسطه الحجم. وتقلى في زيت غزير حار.

في طاوه على النار, يوضع قليل زيت ويوضع عليه بصل مفروم ونتركه حتى يذبل. ثم نضع عليه الثوم المفروم ونضع عليه صلصه الطماطم. ممكن اضافه فلفل رومي مقطع شرائح, حسب الرغبه.

بعد نضج البطاطس, يوضع على خلطه البصل ويوضع عليه البهارات والملح وطماطم مقطعه مربعات ويقلب قليل.ا ثم يقدم ويرش عليه بقدونس مفروم طازج.

يقدم مع الرز او الخبز او ياكل كمقبلات. بالهناء والعافيه 🌷.