نضع في جاط الطحين والملح والخميرة ونخلط

ونضع على النار بطنجرة الحليب والزيت لدرجة الغليان

ثم نضع خليط السوائل فوق الطحين ونعجن ونترك ليرتاح نص ساعة والحشوة نحضرها لحمة ناعمة او جبنة حسب المتوفر ونقرص العجبنة ونشكلها ثم نقليها بزيت معتدل الحرارة وصحة والف عافية