Bahan-bahan

  1. Bahan Cenil:
  2. 200 gkanji/tapioka
  3. 150 mlair
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Secukupnyapewarna(merah, kuning, hijau)
  6. Bahan Baluran:
  7. 1/2 buahkelapa setengah tua, parut beri sedikit garam, kukus
  8. Bahan saus gula merah:
  9. 150 ggula merah, sisir halus
  10. 110 mlair
  11. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus terlebih dahulu kelapa kurang lebih 5 menit. Sisihkan.

  2. 2

    Selanjutnya buat saus gula merah. Campur semua bahan. Masak sampai gula larut dan mengental. Matikan api dan saring.

  3. 3

    Ambil kanji 50 g campur dengan air, aduk rata. Masak kanji yang dicairkan, aduk terus sampai menjadi lem. Matikan api dan diamkan hingga hangat.

  4. 4

    Campur sisa kanji dengan garam, tambahkan juga adonan yang tadi yang sudah menjadi seperti lem, uleni sampai tercampur rata. Bagi menjadi 3 adonan dan beri warna. (Sy menguleni adonan dengan cara membalur tangan dengan minyak agar tidak lengket)

  5. 5

    Didihkan air untuk merebus adonan cenil. Balur kedua tangan dengan kanji, ambil sedikit adonan gelang adonan menjadi panjang.(lebih baik jangan panjang2, agar memakannya lebih mudah)

  6. 6

    Rebus adonan di air mendidih, tunggu hingga mengapung, angkat dan tiriskan. Jangan terlalu lama meniriskannya agar tidak lengket, selanjutnya balur cenil dengan kelapa.

  7. 7

    Siap disajikan dengan saus gula merah😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pawon mair (Irma Rahmawati)
pada
Sukabumi, jabar
🎥Channel Youtube MamG KitchenTerimakasih yang sudah follow dan recook 😊🙏Terimakasih buat author cookpad yang menginspirasi 😊🙏Semoga bermanfaat 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa