كبسه حاشى

نضع القدر على النار ونضع عليه البصل ونحركه حتى يذبل البصل

ثم نضع عليه الفلفل الرومى ونحركه وثم نضع عليه اللحم حتى ينشف ماء اللحم

ونضع عليه الماء الساخن ونقفل عليه القدر حتى يستوى نص استواء

ثم نضع عليه الرز لما يستوى الرز نطفئ عليه النار ثم نقدمه في صحن التقديم

وبصحه وعافيه