Σουτζουκάκια με ντομάτα και πουρέ

Name: Σουτζουκάκια με ντομάτα και πουρέ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κιμά μοσχαρισιο; 4 μεγάλα κρεμμύδια(κομμένα και τεμαχισμένα); 2 αβγα; 6 κουτ.σούπας ελαιολαδο; 3 σκελίδες σκορδο; 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμι (βρεγμένο και στραγγιγμενο); 1 κουταλάκι του γλυκού κυμινο; 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρι; αλάτι,πιπερι; Για την σάλτσα:; 750 γραμμ. ντοματες (τριμμένες στον τρίφτη η στο μουλτι); 1/2 κουταλάκι του γλυκου κυμινο; 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρι; 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζαχαρη; 1 σκελίδα σκορδο; αλάτι,πιπερι; Για τον πουρέ:; 1 φακελάκι πουρέ (έτοιμο); 1 κούπα γαλα; 3 κουτ.σουπας βουτυρο; αλατι

ale3andra @ALEXANDRA1990A

,Ελλάδα

#ντομάτα

Δες περισσότερα

Σουτζουκάκια με ντομάτα και πουρέ

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

32 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

ale3andra @ALEXANDRA1990A

Υλικά

1 κιλόκιμά μοσχαρισιο
4 μεγάλακρεμμύδια(κομμένα και τεμαχισμένα)
2αβγα
6 κουτ.σούπας ελαιολαδο
3 σκελίδεςσκορδο
4 φέτεςμπαγιάτικο ψωμι (βρεγμένο και στραγγιγμενο)
1 κουταλάκι του γλυκούκυμινο
1 κουταλάκι του γλυκούμπαχαρι
αλάτι,πιπερι
Για την σάλτσα:
750 γραμμ.ντοματες (τριμμένες στον τρίφτη η στο μουλτι)
1/2 κουταλάκι του γλυκουκυμινο
1/2 κουταλάκι του γλυκούμπαχαρι
1/2 κουταλάκι του γλυκούζαχαρη
1 σκελίδασκορδο
αλάτι,πιπερι
Για τον πουρέ:
1 φακελάκιπουρέ (έτοιμο)
1 κούπαγαλα
3 κουτ.σουπας βουτυρο
αλατι

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια σε ένα μπολ και ζυμωνουμε.Βαζουμε το μπολ στο ψυγείο για 2 ώρες για να σφιξει το μείγμα.
2

Βγάζουμε το μπολ με το μείγμα από το ψυγείο και πλάθουμε τα σουτζουκακια
3

Για την σάλτσα:σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας και 2 ποτήρια νερό.Μολις αρχίσει να βράζει βάζουμε τα σουτζουκάκια στην σάλτσα και χαμηλώνουμε την φωτιά.Αφηνουμε να ψηθεί το φαγητό για 1 ώρα περιπου
4

Για τον πουρέ:σε ένα κατσαρολακι βάζουμε το γάλα να ζεσταθει.μολις ζεσταθεί το γάλα ρίχνουμε το βούτυρο το αλατι και το μείγμα του πουρέ.Ανακατευουμε πολυ καλα με το σιρμα.Αφηνουμε 2 λεπτά σε σιγανή φωτια και μετα σβήνουμε την φωτια