طريقة التحضير: نضع اللحم، والزيت، والأرز في وعاء، وننكه بالبهارات المشكلة، والملح. نفرغ حبات الجزر من اللب بوساطة مقوار، ثمّ نحشوها بخليط اللحم والأرز، ثمّ نرتب حبات الجزر في وعاء ونضيف معجون الطماطم وننكهه بالملح، ثمّ نسكبه فوق الجزر، ونضعه على النار حتى يغلي ثمّ نخففها لتستوي حبات الجزر. نضيف النعناع، والثوم، ونتركه على النار لمدة ربع ساعة إضافية ثمّ نتركه قليلاً ليبرد