Rollos de pechuga de pollo

Codiego
Codiego @Cococinando
México

Esta es una creación mía que se ocurrió en una noche de insomnio, una noche con fuertes ráfagas de viento en la cuidas de México. Es un plato principal, delicioso y nutritivo

Rollos de pechuga de pollo

Esta es una creación mía que se ocurrió en una noche de insomnio, una noche con fuertes ráfagas de viento en la cuidas de México. Es un plato principal, delicioso y nutritivo

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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 3bistéces de pechuga de pollo
  2. 3 rebanadasjamón
  3. 1/4cebolla fileteada
  4. 1jitomate
  5. 1Chile serrano
  6. 1 tazapuré de tomate
  7. 1/4 de tazacrema ácida
  8. 1/4 de tazaqueso manchego rallado
  9. Aceite de oliva
  10. Sal y pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Para el relleno saltear en un sartén con aceite de oliva la cebolla fileteada, el jitomate en juliana y el Chile Serrano en tiritas, quitarle la semilla al Chile.

  2. 2

    Partir los bistéces en dos cada uno, salpimentar y agregar el relleno, y el jamón, formar rollitos.

  3. 3

    En un refractario barnizar con aceite de oliva el fondo y acomodar los rollos de pechuga, barnizar sobre ella con aceite de oliva, agregar el puré de tomate, la crema y el queso rallado. Hornear por 30 minutos.

  4. 4

    Sacar del horno y servir. Yo lo acompañé con una guarnición de brócoli al vapor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Codiego
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Me gusta cocinar, experimentar y crear, sobre todocompartir con mis seres queridos
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