ننزع التمر من النوى

نحط اربعة اكواب ماء فخلاط الكيك. ونضيف التمر تدريجيا وتخلطه لحد مايكون ناعم ومتجانس وبعدها نظيف الطحين البر بالتدريج لحد مايكون ناعم وماتكون فيه ولا قطعه

نحط صاجه على النار ونقصرها على اخر حاجه. ونصب الذي بالخلاط على القدر ونضيف ملعقتين سمن بري نتركه على النار مدة ساعتين

كل نص ساعه نفتح القدر نحركه

بعد نص ساعه نطبخ اعواد القرفه مع ماء في بريق واذا تغير لون ماء القرفه ونشخلها ونصبها على المحلى تقريبا كاس ونص

المحلى يعتمد على الذوق الشخصي الى تحبه جامد لا تزيد ماء القرفه بس كاس واحد يكفي الى تحبه سايل تخليه كاسين