Paso a paso
- 1
Limpiar las alubias, remojar en agua caliente por 12 horas (se recomienda hacerlo en la noche).
- 2
Tirar el agua de remojo y reservar las alubias en un colador.
- 3
Antes de regresar las alubias a la olla, freir el ajo y las carnes frías con aceite de oliva.
- 4
Dejar remojar el azafrán (2-3 ramitas pequeñas) en 100 ml de agua caliente.
- 5
Agregar el pimentón, el azafrán y las alubias a la olla exprés.
- 6
Dejar presionar la olla por 30 minutos y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jimena Arroyo le encantará ver cómo quedó.
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