Receta de pescado espectacular y sana. Tus invitados se quedarán relamiendo durante horas. Si sigues al pie de la letra la receta, te quedará la piel de la corvina crujiente. Se puede maridar con un vino blanco Albariño DO Riax Baixas Zárate Albariño 2018. Mi utensilio top, además de la Plancha que me da unos resultados maravillosos, está el Wok, que salen las verduras geniales.

Servir con un Albariño bien frío D.O. Rias Baixas Terras Gauda

Como veis, hoy decido llevar de paseo al bacalao al monte. Entonces el bacalao hizo dos amistades y quiso traerlas para mi cocina: la castaña y el boletus.Las técnicas de desecado, hace que podamos usar productos de temporadas distintas. En este caso esta es una receta que nos habla de otoño, pero que gracias a las castañas secas y a los boletus deshidratados, podemos hacerla en el momento que queramos.

Otra receta para mi niña, para qué coma pescado y todo tipo de verdura, al final salió tan rica que comió toda la familia y a mí también me ha gustado.

Preparar una comida tan rica como esta en menos de 10 minutos, es todo un reto delicioso.

Cada Viernes Santo mi madre ponía en la mesa bacalao, generalmente con tomate y a todos nos encantaba este plato.Yo he seguido con esta tradición aunque no al pie de la letra.Conservo la tradición del bacalao pero elaborado de distintas maneras.Esta vez he escogido acompañar el bacalao con una crema de setas muy rica junto con brócoli y mejillones cocidos al vapor.

Por la foto esta receta puede llevar a engaño ya que parece simple y rápida de hacer pero en realidad lleva detrás varias elaboraciones diferentes: un sofrito muy triturado, una crema de anchoas, una mayonesa especiada además de montar y rebozar las bolitas de pescado.El truco para ir más rápido es tener echas con anterioridad las diferentes preparaciones ya que yo las utilizo en varias recetas no solo en esta. La crema de anchoas para untar o como adherezo de otras salsas y aliños, lo mismo pasa con la mayonesa especiada, y el sofrito triturado lo utilizo de acompañamiento como por ejemplo con arroz cocido.

Me equivoqué comprando los puerros y algo había que hacer con ellos 😅

Receta fácil que queda lista en un periquete. Hoy no tenía mucho tiempo para cocinar y ha salido un plato sabroso. Merece la pena hacerlo. Si no gusta el bacalao, perfecto sin nada, con merluza, anchoas o mismamente carne. Imaginación de cada uno. #platounico

Si os gusta la pasta y sois más partiadarios de la crema que de la salsa de tomatos, amantes de los sabores intensos y las texturas suaves, esta es una receta excelente para experimentar.

¿Alguna vez os ha pasado que no sabéis que cenar ? Pues aquí os dejo una receta saludable de verduras con proteínas.Esta salsa se puede comer tanto sola como acompañada de carne, pescado o pasta.¡Espero que os guste tanto como a mí !

#pescadoHacía mucho tiempo que no hacía esta receta, y me ha venido genial la propuesta del equipo Cookpad.La crema la publiqué con otra receta, pero ésta es la que aprendí a hacer cuando trabajé de jovencita en un restaurante.Os aseguro que quien la prueba repite.

Plato fácil, rico, sano y que se prepara en un periquete.

La Brandada de Bacalao era una comida de pobres, recortes de bacalao majado con ajo y aceite de oliva, aunque en el Midi se servía incluso en comedores de cierto prestigio, como el restaurante de monsieur Augier, en Nîmes.En 1766 nació un tal Charles Duran un preclaro cocinero que a los trece años ya manejaba los fogones de Cortois de Ballore, obispo de Alais, o Alés, un genio que ya de joven llegó a convertirse en uno de los grandes de Francia.Pasados los días de guillotina y descontrol, un brillante agrónomo, naturalista, nutricionista francés  Antoine-Augustin Parmentier, inventó el puré de patata, toda una revolución para una Europa que se moría de hambre y que gracias a sus investigaciones, salió en buena parte de la miseria y no faltó el listo que vio hasta que punto la brandada con puré de patatas, era infinitamente más sencilla de preparar y su costo de producción se reducía a la mitad, desde entonces en medio mundo se habla de dos brandadas, la que lleva patatas cocidas y la auténtica, la de Nîmes, la que exige estar removiendo a mano el bacalao con un hilo de aceite de oliva hasta que se liga como un alioli, la palabra brandada viene del verbo provenzal “brandar”, que significa remover.La receta que he preparado es un aperitivo y que podemos aprovechar a las cercanas fiestas de Navidad.

Martin cena 9 meses 4 veces a la semana. Con estas cantidades sale para cenar 3 veces

Decorando decorando la bomba me quede con unos cogollos pelados así pensé le pongo una camisa y voilà a la plancha aún así los vi desnudez y fue así que le diseñe una crema con aroma al albahaca

Un plato de bacalao muy festivo para estos días de Navidad.

Nunca se me había ocurrido mezclar estos ingredientes hasta que encontré esta receta en Internet y la verdad es que me ha sorprendido para bien.

🔸Receta tomada de Cookpad de M.T.E.R. (Mª Elena) @cocinacaseraymas, adaptada a mi gusto.#aceitedeoliva #aove #blogelrinconcito #crema #cremacasera #cremadeespárragos #Cremadeespárragosblancocongambasolangostinos #espárragosblanco #langostinos #papas #puerros #recetascaseras

La PAPA NEGRA: es una variedad de las PAPAS BONITAS de Tenerife.Comúnmente se dice que tiene muchos ojos. Al corte muestra una pulpa amarilla con una textura carnosa y muy cremosa. Tiene un sabor dulzón.Esta receta se puede hacer con cualquier otro tipo de papa.#trasteamosenmicocina

Un pescado riquísimo 😋😋😋 y que se elija, yo me quedo con la lubina 🤣🤣🤣🤣🤣, socorro (mí compañera, dorada,), en el viaje de bodas hace...... años la probemos en Grecia y hasta hoy 🥳🥳🥳🥳🥳🥳, ella se ha encargado del maridaje (sangría de vino, receta de la Maty)

Vamos con una receta muy sencilla, rápido, que entra por los ojos y el olfato y sobre todo muy rica.

#yosoyyoMi consejo es que todos los pescados que compremos estén congelados o los congelemos antes de consumirlosEl tema anisakis no se le hace caso hasta que no lo tienes cerca, soy partidaria de congelar el pescado y a veces algunas frutas y verduras de temporada parq cuando no hay, eso.ai al vacío y muy bien para que no les entre hielo y se pongan feas