Ceker bumbu Lapindo #5resepbaruku

Ny. Irwinda Kusuma
Ny. Irwinda Kusuma @anc_1127
Mojokerto

Suami suka skali makan ceker, dan saya pun suka skali makan ceker..saya pernah mencoba ceker lapindo khas sidoarjo yg dijual didekat tempat tinggal kami, tetapi belum lama ini sudah tidak berjualan lg..jd saya mencoba memasak ceker lapindo ala saya sndir. Semoga resepnya bermanfaat #5resepbaruku

Ceker bumbu Lapindo #5resepbaruku

6 orang berencana membuat resep ini

Suami suka skali makan ceker, dan saya pun suka skali makan ceker..saya pernah mencoba ceker lapindo khas sidoarjo yg dijual didekat tempat tinggal kami, tetapi belum lama ini sudah tidak berjualan lg..jd saya mencoba memasak ceker lapindo ala saya sndir. Semoga resepnya bermanfaat #5resepbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2-3 porsi
  1. 1/4Ceker ayam, bersihkan dan potong kukunya
  2. 1 literAir
  3. Bumbu halus :
  4. 4 siungbawang putih
  5. 3 siungbawang merah
  6. 10 buahcabe rawit
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaskunyit
  9. Bumbu iris :
  10. 2cabe keriting potong serong
  11. 5 lembardaun jeruk purut pisahkan tulangnya
  12. 1 batangserai geprek
  13. Bumbu tambahan :
  14. Gula
  15. garam
  16. Marica bubuk (saya pakai merica yg ditumbuk sendiri)
  17. Kecap manis
  18. Minyak goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Pertama rebus ceker dengan 1 liter air dan 2 sendok teh garam, dengan api kecil sampai benar2 mendidih, lalu matikan sebentar, dan ulangi merebus ceker sekali lagi agar empuk. Air rebusan ceker jangan dibuang. Setelah itu sisihkan, siapkan bumbu.

  2. 2

    Siapkan bumbu yg dihaluskan(bawang putih, bawang merah, cabe rawit, jahe, kunyit), saya menggunakan cobek untuk menghaluskan bumbu, agar lebih sedap. Siapkan juga bumbu iris

  3. 3

    Setelah itu siapkan penggorengan, tuangkan sedikit minyak goreng untuk menumis. Masukkan bumbu halus dan bumbu iris. Tumis sampai harum

  4. 4

    Setelah harum, masukkan ceker dan aduh hingga merata. Lalu tambahkan air rebusan ceker kurang lebih 500 ml. Masukkan gula garam dan kecap manis, lalu icipi rasanya sesuai selera.

  5. 5

    Tunggu hingga kuahnya mendidih, icipi kembali rasanya. Setelah itu matikan kompor.

  6. 6

    Ceker lapindo siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ny. Irwinda Kusuma
pada
Mojokerto
Ny. A. Kusuma🏡 Yonif Para Raider 503/Mayangkara📍Mojosari, Mojokerto, Jawa Timur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa