Merluza con patatas y salsa de tomate en Thermomix

Jonas Cobos
Jonas Cobos @Jonas_Cobos

Merluza con patatas y salsa de tomate en Thermomix

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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 2 rodajasmerluza espolvoreadas con sal
  2. 170 gpatatas peladas y cortadas en trozos no muy grandes
  3. 1/2cebolla partida en cuartos
  4. 1 dienteajo
  5. 1/2zanahoria partida en trozos
  6. 1 bote (240 g)tomate entero pelado con el líquido
  7. 25 gaceite de oliva virgen extra
  8. 75 gvino blanco
  9. 250 gagua para ebullición con Varoma
  10. Sal
  11. Pimienta

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Colocamos las rodajas de merluza en el recipiente Varoma y las patatas en la bandeja Varoma. Tapamos y reservamos.

  2. 2

    Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, la zanahoria y el tomate escurrido (reservamos el líquido). Programamos 5 seg/vel 5.

  3. 3

    Incorporamos el líquido de la conversa de tomate, el agua, el aceite, el vino, la sal y la pimienta. Situamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 35 min/Varoma/vel 1.

  4. 4

    Si la salsa es muy líquida se puede espesar, programamos 15 min/Varoma/vel 1. Sin el recipiente, Varoma ni el cubilete, para que evapore mejor.

  5. 5

    Servimos en una fuente las rodajas de merluza con las patatas y lo bañamos con la salsa de tomate.

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Jonas Cobos
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