Sayur Gori terong santan

Umm ZahrAzka
Umm ZahrAzka @cook_6186007
TENGGARONG, KUTAI KARTANEGARA, KALTIM

Lagi² bumbu resep mertua tersayang dipadu padan dengan metode 5.30.7
Hemaaaaaatttt gas bunda sayang,,

Sayur Gori terong santan

7 orang berencana membuat resep ini

Lagi² bumbu resep mertua tersayang dipadu padan dengan metode 5.30.7
Hemaaaaaatttt gas bunda sayang,,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 buahterong ungu (kupas kulit,belah dua)
  2. secukupnyaNangka
  3. Santan kental dari 1 buah kelapa
  4. 1 ruasserai, geprek
  5. 1 cmlengkuas, geprek
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. 1 lembardaun salam
  8. secukupnyaGula
  9. secukupnyaGaram
  10. Penyedap rasa (optional)
  11. secukupnyaMinyak goreng
  12. Bumbu halus :
  13. 4 sdmketumbar (sangrai)
  14. 4 buahkemiri (sangrai)
  15. 1 cmjahe
  16. 1 sdtmerica bubuk
  17. 2 cmkunyit
  18. 10 siungbawang merah
  19. 5 siungbawang putih
  20. Cabe (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus nangka sampai lunak (sy setengah lunak) dengan metode 5.30.7 (rebus 5 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit dgn panci tertutup, rebus lg selama 7 menit)

  2. 2

    Panaskan minyak diwajan, tumis bumbu halus sampai keluar aroma wanginya,, masukkan serei, lengkuas, daun jeruk, daun salam, aduk-aduk hingga layu

  3. 3

    Masukkan santan kental (kalau sy dicampur sedikit air) aduk biar bumbu merata tercampur dgn santan

  4. 4

    Masukkan terong dan nangka, aduk hingga mendidih agar santan tdk pecah, masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Masak hingga santan menyusut, koreksi rasa, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Umm ZahrAzka
Umm ZahrAzka @cook_6186007
pada
TENGGARONG, KUTAI KARTANEGARA, KALTIM
owner DAPUR BUNCU AZowner AZ COLLECTION simple & syar'iig : umm_zahra_azka
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa