برياني لحم على طريقة حنين
برياني لحم على طريقة حنين
الخطوات
- 1
اولا اللحم نسلقه بجدرالضغط لمده ساعه الاربع ونتركه جانبا وبعدها يتم تحميرالبصل والثوم والزنجبيل ثم اضافه الطماطم المقطعه
- 2
وبعد ان يذبل الطماطم نضع البطاطا المقطعه ونضع عليه المعجون ونضيف اليه كوبان من الماء الساخن ونحركه
- 3
ثم نضع البهارات ونضع اللحم المطبوخ ونحركه مع البطاطا ونتركه قليلا على نارهادي حتى ينشف الماء قليلا
- 4
نشف الماء الذي بالمرق وسلقت الرز بمرق اللحم نص سلق وجبت لون الزعفران وزعفران
- 5
اخذت بزبديه صغيرعلي صوب قليل من الرز الابيض ووضعت فيه لون الزعفران وخلطته واحتفظت فيه على صوب
- 6
وضعنا في قعر الجدر قليل من المرق واللحم والبطاط وفوقه الرز الابيض وثم قليل من الرز المخلوط بالزعفران
- 7
ونعيد الكره مره اخرى ونضع الصلصه مع اللحم والبطاط
- 8
ثم الرز الابيض ورز المخلوط
- 9
ونعملهم طبقات حتى يخلص الكميه ونرش اخرشي الزعفران ونغلفه بالقصديرونضعه في نارهادي لمده 4 او 3دقايق وبالعافيه
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات