اول حاجه سلقت المكرونه في ماء وملح وخل وبعدين عصجت اللحم م المفروم مع البصل والفلفل وحضرت البشاميل جبت حله على النار وحطيت السمن يقدح خفيف ونزلت عليه بالدقيق لحد مالونه يبقي دهبي ونزلت عليه باللبن الساقع شويا شويا مع التقليب السريع لحد مايتجانس كله مع بعضه واظبط الملح والفلفل الاسمر وافضل اقلب فييه لحد مالقوام يتقل بس مش اوي وبعدين اطفي عليه

اكون محضره صينيه مدهونه واخد شويا م البشاميل احطهم على المكرونه المسلوقه واقلبهم فيهم واخد نص كميه المكرونه واساويها في الصينيه وانزل باللحم المعصج وبعدين باقي المكرونه وبعدين البشاميل كله وادخلها الفرن لحد مالحروف تحمر اطفي وولع الشوايه تاخد لون للوش ونطفي وخلاص