Hari ini nggak ketemu tukang sayur, dan aksi hunting something di kulkas dimulai.. Ada selonjor tempe kemarin lusa yang belum sempat diolah... Karena sayang jika dibuang dan kebetulan saya suka rasa khas tempe semangit... Jadilah masakan ini.. 😊

Punya tempe semangit, tapi bingung mau dimasak apa? 😄Sebelumnya belum pernah masak orek dengan tempe semangit. Ternyata oreknya syedaap juga. Saya bikin tidak terlalu pedas karena untuk duo Kayana juga. Yang suka pedas, boleh ditambah cabe rawit yah biar makin syedaap mantabs 👌😉Source: Yuni Kurniasih#PejuangGoldenApron3#Week47#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#LihaiRecook10_Yogyakarta#OlahanTempeKayana

Dikasih Bulik 3 papan tempe semangit. Di orek ajaa biar simpel. Alhamdulillah tempenya ga terlalu bau ya.. Untuk sedikit menghilangkan khas semangatnya bisa digoreng kering ya buibu...Oh ya, Kalau pakai minyak sawit, maksimal 3x yaa untuk minyak yang sama. Kalau dah lebih, minyak tidak baik dikonsumsi.Kalau minyak kelapa bisa sampai 8x.. Usahakan gunakan api sedang, dan jangan biarkan minyak sampai keluar asapnya yaaa bunda bunda..#posbar#pejuanggoldenbatikapron#week_7#cookpadcommunity_depok#IdeMasak

Ini favorite ku dan anak bontot orek tempe ini tempenya sengaja dibikin semangatt .ehhh Semangit..😁😁😁😁..karena aromanya yg bikin nagih gitu.Yukk lah masak🥘🥘🥘#CookpadCommunity_Bogor#MasakCepatEnak

Tempe semangit adalah tempe yang sudah more mature ha...ha...jadi dia sudah lewat masa matang keemasaannya.😁Biasanya tempe semangit ini aku buat mendol atau sambal tumpang, kali ini aku membuat resep Mba @hanimulia ini, resep aslinya disini ya.https://cookpad.wasmer.app/id/r/16074074.Terima kasih Mba Hani atas resepnya dan supportnya. Semangat ngeGAS2025 ya. Yuk ikutan Bu @mayaqomk dan Mba @dapur_LaraSeno#CookpadCommunity_Depok#ThankYouCODE

Oreg Tempe Semangit ini adalah masakan oreg tempe basah menggunakan tempe semangit atau tempe sangit atau tempe bonto kalau orang jawa bilang. Tempe semangit berasal dr bahasa jawa dr kata "sangit" yg artinya berbau, tempe semangit atau tempe bosok ini memang aromanya sangat kuat, tempe semangit ini adalah tempe yg melebihi batas fermentasi atau tempe yg kematengan atau tempe biasa yg sdh siap pakai namun didiamkan di suhu ruang hingga 1-2 hari. Jika bs mengolahnya makanan ini menjadi sajian istimewa dan enak seperti oreg tempe semangit ini. Ini adalah masakan khas asli dr jawa warisan kuliner Indonesia yg patut dicoba. Jika tdk suka aroma dr tempe yg semangit, bs menggunakan tempe biasa, di Jawa tempat asal saya, lauk yg satu ini biasa dicampur pada nasi pincuk/nasi bungkus daun dan dimakan dng tambahan krupuk, terlihat sederhana namun rasanya luar biasa, hehe.. Maafkn jari2 saya yg nulis ceritanya kepanjangan, yuuk.. Cuss langsung ke resepnya...😉 step by stepnya sangat mudah.. #SiapRamadan #PekanInspirasi #MurahMeriah

Tempe semangit (over-fermented tempeh) adalah tempe yang telah mengalami proses fermentasi lebih lanjut, sehingga memiliki rasa serta aroma yang lebih kuat. Jika di rumah ada tempe semangit atau bahkan tempe busuk, jangan buru-buru dibuang, ya! Selain bisa dimanfaatkan sebagai bumbu, tempe semangit juga bisa untuk masakan (sambal tumpang dan mendol tempe), tempe ini juga bisa diolah menjadi terasi.Cara membuatnya pun cukup mudah. Terasi dari tempe semangit atau tempe busuk ini merupakan alternatif yang cocok bagi mereka yang alergi udang, karena udang biasanya menjadi bahan utama terasi yang beredar di pasaran. Tentu saja, terasi ini juga vegan-friendly!Dengan memanfaatkan tempe semangit atau tempe busuk, kita bisa menghadirkan rasa terasi yang khas dalam masakan, sekaligus mengurangi limbah dapur. Mari kita coba!

Ini merupakan masakan resep ibu tersayang, dimana jaman belum ada kulkas sering banget beli tempe banyak sampai jadi semangit. Tapi malah sekarang saya sering sengaja sengaja membuat tempe semangit 😂#berburucelemekemas #resolusi2019

Menu andalan kalo beli di warteg 🤣Dari jaman kuliah sampe sekarang ini jadi menu andalan 😋Cuma bedanya kalo di warteg2 kan orek tempe gak pedes, nah ini puedeeeesssnyooo nyoooss 😆😋

Tempe semangit adalah tempe yang usianya lebih dari 2 hari di suhu ruang dan ditandai dengan bau yang sedikit menyengat. Meskipun berbau, tempe ini belum busuk, ya. Bahkan penggemar tempe semangit ini tidak sedikit, salah satunya adalah saya. Kali ini tempe semangitnya saya bikin sambel dengan resepnya Mbak @shanti_dewi. Makasih resepnya, Mbak Shanti, bikin lahap makan, deh.#Kopijos_Agustus#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Punya stok tempe ada dua bungkus belum sempat dimasak, tapi sudah bau semangit proses mau busuk.Sayang sekali kalo mau dibuang.. akhirnya ada ide dibuat sambal tempe saja... biasanya bikin sambal tempe dari tempe yang masih bagus, kali ini nyobain bikin sambal tempe dari tempe semangit yang mau busuk.Nah..bulan Juni lalu sempat ikut kunjungan industri online dengan Simendo Tempeland dan sempat tanya apakah layak konsumsi tempe semangit ini dan ternyata masih bisa di konsumsi karena proses fermentasi hingga hampir busuk itu justru mengandung Asam Glutamat yang memberi rasa enak sebagai pengganti MSG..wahh makin semangatt dong ya masak tempe semangit ibu ibu..🤗#PosbarIDAMAN#DiBuangSayang#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#olahantempe

Mamah rahimahullah sering bikinin ini dulu. Makannya pakai nasi anget2 dicampur dengan ento entonya. Masyaa Allah nikmat.Menu ini juga salah satu resep untuk mensiasati agar Tempe Yang sudah semangit (agak lama) bisa dimanfaatkan kembali.