Diócska (mandulamag) retro-lagzis süti

OsziMoni
OsziMoni @Oszi_Moni

Nem az a "húsz perc alatt összedobható süti", viszont érdemes 2 órát rászánni az elkészítésére, hogy egy sokáig elálló, napról napra puhább és finomabb aprósütemény kerüljön az asztalunkra! Ez a recept adta vissza leginkább a gyermekkorom kedvenc sütijének ízvilágát 😊. És nem is igaz, hogy annyira "macerás" az elkészítése...

Diócska (mandulamag) retro-lagzis süti

Nem az a "húsz perc alatt összedobható süti", viszont érdemes 2 órát rászánni az elkészítésére, hogy egy sokáig elálló, napról napra puhább és finomabb aprósütemény kerüljön az asztalunkra! Ez a recept adta vissza leginkább a gyermekkorom kedvenc sütijének ízvilágát 😊. És nem is igaz, hogy annyira "macerás" az elkészítése...

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2 óra
30-40 db
  1. Tésztához:
  2. 25 dkgfinomliszt
  3. 15 dkgdarált dió
  4. 20 dkgvaj (esetleg margarin)
  5. 10 dkgkristálycukor
  6. 3 evőkanálkakaópor(cukrozatlan)
  7. Krémhez:
  8. 2 dbtojás sárgája
  9. 15 dkgporcukor
  10. 2 csapott evőkanálfinomliszt
  11. 15 dkgvaj
  12. 2 evőkanálmandula aroma (zöld)
  13. 0,5 dltej

Elkészítés

2 óra
  1. 1

    Ledaráljuk a 15 dkg dióbelet a 10 dkg cukorral. Én kávédarálón szoktam fele cukor, fele dióbél hozzáadásával, így nem ragad össze.

  2. 2

    Hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport és a szobahőmérsékletű vajat (vagy Rámát) és összedolgozzuk. A diócska formákat enyhén kivajazzuk, a tésztát ujjunkkal belenyomkodjuk úgy, hogy ne lógjon ki a formából. 8-10 perc alatt (kb. 180 C fokon) megsütjük. Kiütögetjük a formából és sütjük a következőket, főként, ha kevés formánk van itthon 😅.

  3. 3

    Egy edénybe teszünk fel vizet melegedni, majd egy fém keverőtálat ráteszünk és így gőz felett készítjük el a krémünket. A tojássárgát a cukorral és az 2 evőkanál liszttel, 0,5 dl tejjel folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük, majd kihűtjük. A vajat kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a kihűlt krémhez, hozzáadjuk a mandulaaromát és keverőgéppel (kézi habverővel) felhabosítjuk az egészet.

  4. 4

    Megtöltjük a kisült tésztát a hideg krémmel, meghintjük porcukorral és min. 1-2 órát hideg helyen állni hagyjuk hogy a tészta átpuhuljon és az ízek összeérjenek. Jó étvágyat hozzá!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
OsziMoni
OsziMoni @Oszi_Moni
Közzétéve:

Top találat itt

Szöveges kommentek

Hasonló receptek