Sushi
Si bien el sushi es una comida con muchos pasos, todos ellos son muy sencillos. Esta receta es una forma casera, que lleva tiempo pero no trabajo.
Sushi
Si bien el sushi es una comida con muchos pasos, todos ellos son muy sencillos. Esta receta es una forma casera, que lleva tiempo pero no trabajo.
Paso a paso
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Para empezar tenemos que concentrarnos en el arroz. En algunos lugares venden arroz especial para sushi, pero cuando no conseguimos ese arroz lo que podemos hacer es lo siguiente.
Vamos a elegir el arroz de mas mala calidad que encontremos, la idea es que tenga mucho almidón para que en el momento de preparar el sushi quede bien presionado y no se desarme. - 2
Llevar al fuego las dos tazas de arroz, junto a las dos tazas de agua, el vinagre y el azúcar. Si vemos que le falta agua se le puede agregar hasta que el arroz este cocido. Una vez hecho el arroz, escurrir el agua restante y dejar enfriar.
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Una vez que tengamos frío el arroz, podemos empezar con la preparación del sushi
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Para armar el sushi necesitaremos una esterilla, en el caso de no tenerla se puede buscar la forma casera de hacerlo, pero la esterilla es muy cómoda. Extendemos la hoja de alga, y con las manos húmedas acomodamos el arroz, hay que tener en cuenta que hay que dejar espacios libres para luego poder enrollarlo
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Una vez extendido el arroz ya podemos comenzar a poner el resto de los ingredientes. En este caso puse atún, cebolla de verdeo, queso en barra, queso crema y ciboulette
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Otra opción puede ser langostino (previamente cocinado), palta, cebolla de verdeo, queso crema.
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Luego enrollamos con mucho cuidado y listo ! Si las algas no se pegan pueden humedecerlas un poquito o untar con queso crema
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Ana Molina -
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