Bizcocho con pera y almendras caramelizadas

Ana martinez catalan
Ana martinez catalan @cook_2635244

Es el bizcocho de toda la vida

Bizcocho con pera y almendras caramelizadas

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Ingredientes

  1. 1yogur de limón
  2. (las medidas son las del vaso de yogur)
  3. 1aceite de girasol
  4. 2azúcar
  5. 3harina
  6. 3huevos L
  7. Ralladura de un limón
  8. 1 chorritoanís
  9. 1 pera
  10. 1 sobrelevadura total

Paso a paso

  1. 1

    Calienta el horno a 180 grados. Mientras se calienta el horno lo preparamos.

  2. 2

    Se pone todo en la batidora, primero los secos y después los húmedos y se bate durante 5 minutos. Se echa la pera partida a trozos.

  3. 3

    Se pone al horno a cocer calor arriba y abajo durante media hora, dependiendo del horno. Para saber si está hecho se pincha con un palito y si sale limpio ya está, se desmolda y se pone a enfriar sobre una rejilla

  4. 4

    Se pone un molde redondo y se unta con mantequilla y harina

  5. 5

    Cuando está hecho el almíbar se le añade las nueces y se tienen unos minutos. Se sacan encima del mármol que se enfríen, se pone una sartén con aceite de girasol y cuando el aceite esté caliente se fríen las nueces dos o tres minutos, y se adorna el pastel. Se decora con azúcar glass, espero que os guste.

  6. 6

    Para caramelizar las nueces se pone en un cazo 100 g de agua y 100 ml de azúcar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana martinez catalan
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