Pastel de galletas relleno de ganache
Ibra Sevilla @ibrasevilla
Paso a paso
- 1
En un recipiente calentar nata, cuando empiece a humear y casi hervir retirar del fuego e incorporar el chocolate y dejar que se derrita removiendo poco a poco.
- 2
Mientras en otro recipiente verter la leche para mojar cada galleta y colocarla en el molde
- 3
Volver al ganache, añadir la sal, remover hasta que esté homogéneo y aplicar un poco sobre la primera capa de galletas hasta cubrirlas.
- 4
Encima volver a poner una capa de galletas y encima otra de ganache y así sucesivamente, al final decorar con fideos de chocolate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ibra Sevilla le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina, la creatividad para elaborar comidas, aprender de los mejores (que sois vosotr@s) y no ser monótono entre fogones.
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