نحضر السبانخ نغسله عن الملح ونصفي جيدا من الماء. ونذبل البصل بعد ما نفرمو ناعم ونضيفو للسبانخ.ونرش السماق وعصير ليمونه ونتفة ملح ورشة فلفل اسود

البطاطا المهروسه نضيفلها ربع كوب زيت زيتون وشوية شطه وفلفل اسود وملح

الجبنه نرشلها حبة البركه

نقطع العجين كرات كل كرة بحجم كرة التنس.ونرقها.ونحشيها بالحشوات الثلاث سالفة الذكر. وصحتين وعافيه