ننظف الدجاج.

نفرم يصله صغيره ونقلبها مع الزيت على النار. ونضيف الفلفل الأسود والبهارات ونضيف عليها الماء يغطيها بس. وبنتركها حتى تنضج.

بنفرم البصل شرائح ونضيف زيت الزيتون عليه على نار هادئة لحتى يذبل. وبعدين بنضيف السماق وماجي.

بعد ما ينضج الدجاج, بنقلبه مع البصل حتى يأخذ طعم السماق والبصل.

ينفرد الخبز بصينيه ونضيف عليها البصل وبعدين بنضيف الدجاج.

بنحطهم بالفرن من فوق بس يأخذ لون بنزله. ونضيف عليها الفستق أو اللوز, الموجود.