Rongyos kifli
Szeretem a kelt tésztákat, a házi péksüteményeket. Messze túlszárnyalják a boltokban kapható, felfújt, mű péksüteményeket. A rongyos kiflit azért szeretem, mert akár magában is el lehet nyammogni. A sok vajnak köszönhetően omlós, foszlós. Elég mellé egy bögre kakaó, tea és máris tökéletes a nap. A legjobb, ha még este elkészítjük a tésztát, megpihen éjszakára a hűtőben, reggel pedig már csak be kell tolni a sütőbe, így nem is kell sokat várni a friss meleg reggelire.
Rongyos kifli
Szeretem a kelt tésztákat, a házi péksüteményeket. Messze túlszárnyalják a boltokban kapható, felfújt, mű péksüteményeket. A rongyos kiflit azért szeretem, mert akár magában is el lehet nyammogni. A sok vajnak köszönhetően omlós, foszlós. Elég mellé egy bögre kakaó, tea és máris tökéletes a nap. A legjobb, ha még este elkészítjük a tésztát, megpihen éjszakára a hűtőben, reggel pedig már csak be kell tolni a sütőbe, így nem is kell sokat várni a friss meleg reggelire.
Elkészítés
- 1
Az élesztőt a langyos tejben egy kiskanál cukorral felfuttatjuk. (meleg helyen pihentetjük pár percig, míg hólyagos lesz).
A liszthez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, sózzuk, hozzáadjuk a puha vaj felét (5 dkg) és addig gyúrjuk, míg az edény falától elválik. (Én géppel dolgoztam, kb. 5 perc.)
A tésztát letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük. (Kb. 30 perc) .
- 2
Lisztezett deszkára borítjuk és fél centi vastag téglalappá nyújtjuk. Kenjük meg puha vajjal, szórjuk meg reszelt sajttal, majd a hajtogassuk össze és pihentessük megint kb. 15-20 percet.
Megint nyújtsuk, de most tejföllel kenjük meg és erre jöhet a sajt. Megint hajtogassuk össze (a széleit behajtjuk alulról, felülről és oldalról)
Ismételjük meg megint egyszer vaj+ sajt, utána tejföl+ sajt, így lesz szép réteges a kiflink.
- 3
Az utolsó után nyújtsuk ki kb. 3 mm vastagra, vágjuk fel 8 darab háromszögre (mint a pizzát), tekerjük fel kifli formájúra. (Ha csak másnap szeretnénk kisütni, akkor ennél a fázisnál tegyük a hűtőbe.)
- 4
A kifliket kenjük meg tojássárgájával, szórjuk meg reszelt sajttal vagy szezámmaggal és előmelegített, 180 C fokos sütőben aranybarnára sütjük.
- 5
Jó étvágyat hozzá! :)
Hasonló receptek
-
Foszlós-joghurtos kalács Foszlós-joghurtos kalács
Kezdjük a reggelt egy finom kis foszlós kaláccsal. Lekvárral vagy vajjal megkenve, egy bögre tej, kakaó vagy kávé mellé kihagyhatatlan! Máris jobban indul a napunk!
-
Gyümölcsízes rongyos kifli Gyümölcsízes rongyos kifli
Ellenállhatatlan, finom foszlós kifli, pikáns lekvárral, a délutáni kávé mellé...😊
-
Tejes kifli Tejes kifli
Nagyon gyorsan elkészül, nem kell keleszteni. Isteni finom meleg ropogós kiflit varázsolhatunk a reggelihez.Nagyon örülök, hogy rátaláltam erre a receptre.
-
Elronthatatlan, kelesztés nélküli villámpogácsa Elronthatatlan, kelesztés nélküli villámpogácsa
Finom, foszlós pogácsa, ami rövid idő alatt elkészíthető.
-
🥐 Kifli rózsa 🌹 🥐 Kifli rózsa 🌹
Ha már meguntad a klasszikus kiflit, akkor ezt a szuper ötletet ki kell próbálnod!
-
Tejszínes - vajas - mézes húsvéti fonott kalács Tejszínes - vajas - mézes húsvéti fonott kalács
A fonás még mindig nem az erősségem... 😁 de maga a kalács, hát az mennyei lett😍 Puha, foszlós és szaftos, a vajnak és tejszínnek köszönhetően. Szinte szétomlik a szájban. 🤗 Egy régi receptünket alakítottam át... megérte, mert nagyon finom kalácsot sikerült az ünnepi asztalra varázsolni. Érdemes elkészíteni. ❣️
-
Hot dog kifli, hamburger zsemle Hot dog kifli, hamburger zsemle
Ez a recept nagyon finom, puha bucit eredményez. Nekem lehetne kevesebb benne a cukor, a család többi tagjának így tökéletes. Még ki kell próbálnom gluténmentesen is, ha megvalósítottam és jó, beleírom!
-
Egyszerű, gyors házi zsömle és kifli Egyszerű, gyors házi zsömle és kifli
Nagyon finom, friss illata van a lakásban, mikor ebből az egyszerű tésztából zsömlét vagy kiflit sütök. A leírt hozzávalókból én vagy 12 darab kisebb zsömlét csinálok vagy 9 darab kiflit. Ennyi fér el kényelmesen a tepsimben. Tényleg egyszerű. Nem kell keleszteni sem. A sütőben nőnek meg.
-
-
Szezámmagos és mákos tejes kifli Szezámmagos és mákos tejes kifli
Nagyon sok kiflit próbáltam már, kettőnek a receptjét fel is töltöttem ide.Nincs olyan, hogy a ,,legfinomabb kifli", de ez megint egy remek pékáru. Kívül ropog, belül pihe-puha. Pont úgy, ahogy kell😋🥐A receptet az interneten találtam.Próbáljátok ki Ti is!
-
Édes vajas kifli hétvégi reggelire Édes vajas kifli hétvégi reggelire
Ezt a friss kívül ropogós héjú és pihe, pihe puha belsejű édes kiflit szeretik nálunk otthon a hétvégén, elég megkenni még langyosan friss vajjal, hozzá forró kakaó, tea vagy tejes kávé és meg van a mennyei reggeli.
-
Sajtos-vajas kifli Sajtos-vajas kifli
Kisfiam pihe-puha sajtos kiflit szeretett volna enni. Rátaláltam erre a szuper kis receptre. Többször készítettem már, nagyon szeretjük.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek