Crema de puerros con pera y jamón

Rocio
Rocio @cook_13784762
Los Barrios (Cadiz)
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Ingredientes

6 raciones
  1. 200 grpuerro
  2. 80 grcebolla
  3. 1pera
  4. 600 mlcaldo de pollo
  5. 2 pizcassal
  6. Pimienta
  7. Lonchasjamón
  8. 100 grnata
  9. 1patata mediana
  10. 40 grmantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Trocear el puerro y la cebolla y pochar con la mantequilla. Cuando este listo echar la patata y volver a rehogar.

  2. 2

    Echamos el caldo, la pera, la sal y la nata, volver a cocer.

  3. 3

    Una vez listo se pasa por la batidora y dejarla bien fina.

  4. 4

    Emplatamos y echamos un poco de pimienta por encima y el jamón en loncha. Se puede servir fría o caliente como más os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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