Ikan Bumbu Kuning Tumis

Ayu Fuji
Ayu Fuji @aayufujii
Lombok

Jadi tadi pagi galau, ikan pemberian ibu mau dimasak apa, akhirnya dibuat bumbu kuning aja. Tapi so simple karena banyak bahan yang diiris ajah.
Ini dia #5resepterbaruku

Ikan Bumbu Kuning Tumis

7 orang berencana membuat resep ini

Jadi tadi pagi galau, ikan pemberian ibu mau dimasak apa, akhirnya dibuat bumbu kuning aja. Tapi so simple karena banyak bahan yang diiris ajah.
Ini dia #5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

±15 menit
3 porsi
  1. 10 ekorikan kecil
  2. 1/4 buahlemon (diperas)+garam untuk rendaman ikan
  3. Bumbu iris:
  4. 6 butirbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. Cabe cengek hijau dan merah sesuai selera dibelah 2
  7. Cabe hijau sesuai selera diiris serong
  8. 1 bijitomat iris memanjang bagi 6
  9. Bumbu ulek:
  10. 3 butirkemiri
  11. 2 ruaskunyit
  12. 2 ruasjahe
  13. Tambahan:
  14. 2 ruaslengkuas, iris, geprek
  15. 2 lembardaun salam
  16. sesuai seleraGaram
  17. bila sukaPenyedap

Cara Membuat

±15 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, rendam dengan air perasan lemon+garam, diamkan sebentar.

  2. 2

    Goreng ikan sampai kekuningan.

  3. 3

    Tumis bawang putih+bawang merah sampai layu, masukkan bumbu ulek+lengkuas dan daun salam. Tumis sampai wangi.

  4. 4

    Tambahkan cabe cengek, tumis sebentar sampai layu baru masukkan ikan yang sudah digoreng tadi.

  5. 5

    Tambahkan cabe hijau, aduk sebentar, tambahkan garam+penyedap, koreksi rasa.

  6. 6

    Kalau rasa sudah pas, tambahkan tomat, aduk lagi, kalau tomat sudah agak layu langsung matikan kompor.

  7. 7

    Sudah deh jadi. Tomatnya dimasukkan sebentar aja terus kompor langsung dimatikan itu untuk mengeluarkan kandungan likopen dalam tomat yang berfungsi sebagai antioksidan.

  8. 8

    Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Fuji
Ayu Fuji @aayufujii
pada
Lombok
Ahli Gizi, 22 tahun, Istri, Share biar ingat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa