غريبية بالكاوكاو ناجحة 100%
هذه الوصفة اعتبرها من انجح الوصفات التي جربتها باذن الله و باتباع الخطوات جيدا تتحصلي على اروع غريبية كوكاو نشكر صاحبة الوصفة الاصلية وربي يجعلها في ميزان حسناتها
غريبية بالكاوكاو ناجحة 100%
هذه الوصفة اعتبرها من انجح الوصفات التي جربتها باذن الله و باتباع الخطوات جيدا تتحصلي على اروع غريبية كوكاو نشكر صاحبة الوصفة الاصلية وربي يجعلها في ميزان حسناتها
الخطوات
- 1
نحمصو الكاوكاو جيدا حتى يتغير لونه الى بني غامق جميل و نطحنوه في الالة الكهربائية او بالالة اليدوية بحيث يصبح بودرة او رقيق جدا.
- 2
في هذه المرحلة يكمن السر نسير او نغربل الكاوكاو في الغربال مع اضافة الفرينة (طحين) تدريجيا لتسهيل العملية لان الكاوكاو المطحون يفرز دهون كثيرا.
- 3
اذا اردت تشكيل الهليلات الشكل التقليدي نحتفظو بالكاوكاو لحرش بمقدار فنجان مملوء جيدا او نكمل عملية الطحن لحصول على شكل الوردة او كرة
- 4
ونكرر عملية الغربلة حتى يندمج الكاوكاو مع الفرينة (طحين) جيدا ونترك 200غ من الفرينة (طحين) للتشكيل في الاخير ثم نغربل السكر والفانيلا مع الخليط السابق جيدا.
- 5
نشعلو الفرن بحرارة عالية ثم نخفض الى درجة متوسطة ونضع الغريبية ماتخدش وقت كبير بين 10 الى 15 دقيقة كي نخرجها منمسوهاش (لا نلمسها) حتى تبرد وشهية طيبة.
- 6
نضيف السمن المذاب و البارد تدريجيا مع عجن العجينة بالاصابع لدمجه جيدا بالفرينة حتى نتحصل على عجينة يابسة و طرية في نفس الوقت اي صلبة وسهلة للتشكيل ونشكل كريات 20غ باه تكون الحبة عالية (يمكن الاستعانة بالفرينة عند الحاجة)و نشكل في الطابع
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
غريبية بالكاوكاو غريبية بالكاوكاو
#حلويات_زمان تجي هشيشة والكوكاو يعطيها بنة رروعة
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)