تغسل الخضار جميعا ويفرم البقدونس والخس ناعما والبندورة والبصل ناعما.

نغسل البرغل جيدا وننقعه بماء دافئ حتى ينفش.

يضاف النعناع اليابس والملح وعصير ليمون والزيت والبرغل. وتخلط المكونات مع بعضها.

وتزين وتقدم بجانب المقالي واكلات اللحم المشوي. وصحتين وهنا.