نغسل الملوخية وتنقع بماء ساخن لتفرد ورقات الملوخية.

نضع سمنة بطنجرة على النار ونضيف ثوم وملح ونقلب. ثم نفرم صدر الدجاج ونقلبه على السمنة ليتغير لونها.

تعصر الملوخية من الماء كويس وتضاف للحمة وتقلب. ونضيف سمنة اثناء التقليب.

نضيف ماء دافئ, تغمر الملوخية تقريبا. وتغطى على نار قوية لتنضج الملوخية.