فطيره التركيه بلحم المفروم

اول شي بنعجن العجينه بالطريقه المعروفه ولنتركها تتخمر ساعه وبنبلش نشتغل بالحشو بنقلي البصل المفروم لحتى يذبل وبعدين بنضيف البندوره والفليفله والذره وبنضل نحرك ليستو وبنضيف اللحم المفروم وبننخلطهم مع بعض وبنترك اللحم ليستوي وب

لنحضر الصينيه الى بدنا نستعملها بنحط زيت او زبده وبهدين بنررق الطبقه الاولى ونخزقها بشوكه وبعدين بنضيف الحشوه الى حضرناها وبنوزعها فوق الطبقه الاولى بعدين بنرق الطبقه الثانيه وبنحطها فوق الحشو وبندهن الوجه بيض وحليب وبنرش سمسم

وبنحمرها بالفرن من تحت وبعدها من فوق وبنغطيها على طول عشان تضل طريه وصحتبن