يقطع الباذنجان حلقات ويوضع بصنية في الفرن مرشوش ملح وكمون ليذبل (صحياً) وأطعم والذ من المقلي

يوضع فص ثوم بطاسة على النار ويضاف الطماطم المهروسة ومعلقتين الصلصة ومعلقة السكر حتى تمام النضج

يُرص طبقة من الباذنجان وعليه الصلصة وطبقة من اللحم المفروم الى ان تنتهي الكمية

يضاف اخيرا طبقة من البشاميل مكون من ملعقتين الدقيق + كوب لبن + مكعب مرق على وجه الطاجن ويترك ربع ساعة بالفرن حتى تمام النضج