Levendula-zselé
#karácsony2018
A levendula fűszer-, gyógy- és dísznövény, az ókorban a szépségápolás meghatározó szereplője volt. Erős, aromás illata van, melyet szárítva is hosszan megőriz, és a zamatát is jól megtartja sütés-főzés közben. Eléggé megosztó tud lenni, van, aki nagyon szereti és van, aki egyáltalán nem. Személy szerint én imádom! Csodás színe, illata és aromája van, éppen ezért én gyakran használom a konyhámban is. A kekszen és a szirupon túl ez a levendula-zselé a kedvencem. Palacsintákhoz, muffinokhoz, fagylaltokhoz, joghurtba, süteményekhez, bátrabbak húsokhoz és pástétomokhoz is fogyaszthatják, a lekvárokhoz hasonlóan.
Én most ajándékba készítettem...tehát kítűnő gasztro-ajándék is lehet!
Levendula-zselé
#karácsony2018
A levendula fűszer-, gyógy- és dísznövény, az ókorban a szépségápolás meghatározó szereplője volt. Erős, aromás illata van, melyet szárítva is hosszan megőriz, és a zamatát is jól megtartja sütés-főzés közben. Eléggé megosztó tud lenni, van, aki nagyon szereti és van, aki egyáltalán nem. Személy szerint én imádom! Csodás színe, illata és aromája van, éppen ezért én gyakran használom a konyhámban is. A kekszen és a szirupon túl ez a levendula-zselé a kedvencem. Palacsintákhoz, muffinokhoz, fagylaltokhoz, joghurtba, süteményekhez, bátrabbak húsokhoz és pástétomokhoz is fogyaszthatják, a lekvárokhoz hasonlóan.
Én most ajándékba készítettem...tehát kítűnő gasztro-ajándék is lehet!
Elkészítés
- 1
Mérjük ki a vizet és a levendulavirágot, majd öntsük őket egy alkalmas méretű lábasba. Indítsuk el a hőt alatta és időnként megkavarva forraljuk fel. Ha felforrt, a lábast húzzuk le a hőről, fedjük le, és így hagyjuk állni 60 percig.
- 2
Amíg a levendulavirág aromája kioldódik, facsarjuk ki a citrom levét és mérjük ki a gyümölcscukrot. A dzsemfixet is készítsük elő.
- 3
60 perc után az aromás vizet szűrjük át egy lábasba, adjuk hozzá a citromlevet, a gyümölcscukrot, és a dzsemfixet, majd kézi habverő segítségével keverjük csomómentesre. Indítsuk el a hőt alatta és közepes hőn, folyamatos kavargatás mellett forraljuk fel.
- 4
Majd 2-3 percig hagyjuk lobogva forrni, ezzel el is készült a finom levendula-zselé. (Így még elég híg, de nem kell aggódni, másnapra kicsit meg fog szilárdulni.) Töltsük sterilizált üvegekbe, jól zárjuk le sterilizált kupakokkal, majd az üvegeket állítsuk fejtetőre 5 percre, hogy vákum képződjön.
- 5
Ezután fordítsuk vissza az üvegeket, várjuk meg, amíg teljesen kihűlnek, aztán mehetnek a helyükre, vagy ajándékozzuk el. Hűvös helyen tároljuk! Ha a kamránk nem elég hűvös (vagy nincs kamránk), inkább tegyük hűtőszekrénybe, különben folyós állagú marad. Nagyon finom, aranyló színű, különleges aromájú és illatú zselé, szeretettel ajánlom Mindenkinek! Kellemes ünnepi készülődést! Jó étvágyat kívánok hozzá!
- 6
Megjegyzés: Ez tényleg "csak" zselé, nem fog "belekeményedni" az üvegbe, mint a lekvárok. Sűrűn folyós, remegős állaga lesz.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Levendula dzsem Levendula dzsem
Levendula imádatom újabb kísérleti eredménye 🪻💜A bodzavirág dzsem mintájára készült, isteni finom lett.
-
Levendula szörp Levendula szörp
Sok szörpöt iszunk, ezért idén megpróbáltuk milyen is a levendulaszörp. Nagyszerű illata és íze van. Húgom kedvence lett azonnal :)
-
Levendula szirup Levendula szirup
Illatos levendula szirup desszertekhez, de frissítő limonádénak is finom!
-
-
-
Narancslekvár Narancslekvár
Sültekhez, pl. kacsához, süteményekbe vagy a reggeli kalácshoz, netán kisebb üvegekbe töltve karácsonyi ajándéknak is jó megoldás.
-
Levendula szörp by EdoSmile ❤️ Levendula szörp by EdoSmile ❤️
Nagyon halovány lila, de annál illatosabb levendula terem a kertemben. Éppen ezért, hogy intenzívebb legyen a színe, barnacukorral készült a szörp belőle.Ajánlom sok jéggel és a Fruska levendula rosé receptem legfontosabb hozzávalójaként 😉🍷
-
Fahéjjal bolondított csokis-narancsos cékladzsem Fahéjjal bolondított csokis-narancsos cékladzsem
A cékla nagyon egészséges, sokféleképpen felhasználható. Az egyik legegészségesebb zöldség. Tele van antioxidánsokkal, ásványi anyagokkal, sok vasat, kalciumot, magnéziumot tartalmaz, bővelkedik vitaminokban. Sokan csak savanyúság formájában fogyasztják, de finom grillezve húsok mellé köretnek, vagy salátába nyersen lereszelve, a frissen facsart céklalé pedig kincset ér. Én most egy finom dzsemet készítettem belőle...#3fix#ezüst
-
-
Sárgabarackból dzsem és lekvár Sárgabarackból dzsem és lekvár
#azenkonyhamNagymamám még lehúzta a kajszi héját, Édesanyám már nem, én sem teszem, mégis szép sárga a színe a lekvárnak, dzsemnek. A cukor mennyisége, de még a főzési idő is függ a gyümölcs érettségétől. Kóstolgatom közben... 🙂
-
-
Levendulás áfonyaturmix Levendulás áfonyaturmix
Általában az azonos színű ételek jól passzolnak egymáshoz. A levendula és az áfonya is érdekes összhatást kelt. Aki szereti az izgalmas ízeket, próbálja ki.#golden2
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)