Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω το καλαμποκέλαιο,το βούτυρο,την ζάχαρη και τον χυμό πορτοκαλιού και τα χτυπάω καλά με το μίξερ.
- 2
Έπειτα ρίχνω την σόδα,το μπέικιν πάουντερ και ρίχνω και λίγο αλεύρι και ξαναχτυπάω λίγο με το μίξερ.
- 3
Ρίχνω σιγά σιγά και το υπόλοιπο αλεύρι (όσο χρειαστεί) και αρχίζω να ζυμώνω με τα χέρια μέχρι να έχω μια λεία και μαλακή ζύμη.
- 4
Για την γέμιση: Σε ένα άλλο μπολ ρίχνω όλα τα υλικά της γέμισης τα καρύδια,την κανέλα,το γαρύφαλλο και την ζάχαρη και ανακατεύω καλά
- 5
Παίρνω κομμάτια από την ζύμη μου και τα πατάω ελαφρά με τα χέρια μου να ανοίξουν. Μετά βάζω μέσα στο κάθε κομμάτι ζύμης από 1 κουταλάκι κοφτό του γλυκού από την γέμιση που έχω φτιάξει. Κλείνω την γέμιση μέσα στην ζύμη και έτσι φτιάχνω πουγκάκια (τα οποία εγώ βάζοντας τα στο ταψί τα έχω γυρίσει ανάποδα για να μην ανοίξουν).
- 6
Για το σιρόπι: Βάζω σε μια κατσαρόλα να βράσει την ζάχαρη, το νερό, το λεμόνι που το έχω κόψει στη μέση και την κανέλα. Αφήνω το σιρόπι να βράσει για 8 λεπτά.
- 7
Τέλος σιρόπιαζω τα ισλί μου όταν είναι κρύα τα ισλί και το σιρόπι ζεστό.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ισλί νηστίσιμα με λάδι🌟🌟 Ισλί νηστίσιμα με λάδι🌟🌟
Τα Χριστουγεννιάτικα μελομακάρονα της Μικράς Ασιας. Γίνονται με βούτυρο αιγοπρόβειο. Λόγω νηστείας αντί για βούτυρο πρόσθεσα λάδι. Μοσχοβολιστή γέμιση και δουλεμένη επιφάνεια με ειδικό τσιμπίδι ή ένα απλό τσιμπίδι. Στα τουρκικά "ισλί" σημαίνει "δουλεμένο"
-
-
Ισλί!!! Σαν παραμύθι της Χαλιμάς Ισλί!!! Σαν παραμύθι της Χαλιμάς
Κάπου μέσα από τις Χίλιες και μία νύχτες πρέπει να ξεπήδησε το παραμυθένιο αυτό γλυκάκι που δε θες να τελειώσει όπως ο σουλτάνος δεν ήθελε να τελειώσει το παραμύθι της η Σεχραζάτ. Τα αμέτρητα κεντίδια -όσα οι 1001 νύχτες περίπου-στην επιφάνεια του κεντημένου αυτού μελομακάρονου της Ανατολής,επιτρέπουν στο σιρόπι να εισχωρεί μέχρι την "καρδιά"στο εσωτερικό του,όπως κατάφερε να μπει στην καρδιά του σουλτάνου η έξυπνη βεζυροπούλα και να την κατακτήσει.Γιατί αυτό ακριβώς,σημαίνει το όνομά του:"Iσλί" πιο σωστά "ιτς-λι"όπως "ιτς-καλέ" σημαίνει "εσωτερικό κάστρο",έτσι όπως κλείσαν και μας στα κάστρα μας αλλά ευτυχώς όσο έχουμε να κάνουμε τόσο νόστιμα γλυκάκια,τότε και ο εγκλεισμός αποκτά μια δική του γλύκα
-
Μελομακάρονα αρωματικά Μελομακάρονα αρωματικά
Παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό με άρωμα εσπεριδοειδών. #ζαχάρωσέ_το.
-
-
-
-
-
-
Κοτσιδάκια κανέλας Κοτσιδάκια κανέλας
Μιας και τα κοτσιδάκια είναι τόσο στη μόδα, φτιάξτε γρήγορα και εύκολα μπισκοτάκια "κοτσιδάκια" κανέλας για τον καφε σας ή ένα γρήγορο σνακΛίγα μυστικά ακόμαΤα δικά μου μπισκοτάκια βγαίνουν πολύ τραγανά και λίγο ξεροψημένα. Αν τα θέλουμε πιο μαλακά τα ψήνουμε σε λιγότερους βαθμούς. Καλή επιτυχία!!
-
Λαδοκούλουρα Μυλοποταμίτικα Λαδοκούλουρα Μυλοποταμίτικα
Αυτά τα κουλουράκια είναι τραγανά, αφράτα, μοσχομυρωδάτα και είναι από το χωριό του μπαμπά μου στο Ρεθυμνο.
-
Μελομακάρονα σε δύο εκδοχές Μελομακάρονα σε δύο εκδοχές
Είναι βασισμένη στη συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου με κάποιες παραλλαγές. Τα κάνω κάθε Χριστούγεννα (χρόνια τώρα) και γίνονται ανάρπαστα..... Και κάτι ακόμα: φτιάχνω διπλή δόση και ένα μέρος τους το αφήνω χωρίς σιρόπι για τον πατέρα μου, του αρέσουν να τα τρώει σαν μπισκότα, (όχι πως και εμείς πάμε πίσω).#γλυκά #γιορτινά #Χριστούγεννα #μπισκότα#28Ε
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια