Bejgli #karácsony
A legfinomabb, legszebb bejgli amit valaha ettem vagy készítettem. Viszonylag gyorsan elkészül nem kell éjszakát pihentetni csak 3×fél órát szárítani.
Bejgli #karácsony
A legfinomabb, legszebb bejgli amit valaha ettem vagy készítettem. Viszonylag gyorsan elkészül nem kell éjszakát pihentetni csak 3×fél órát szárítani.
Elkészítés
- 1
A tésztához a száraz anyagokat összekeverem. A margarinnal elmorzsolom. Ezután a szobahőmérsékletű tejbe belekeverem az élesztőt. Nem futtatom fel! Már öntöm is a liszthez és a sárgáját is. Alaposan összegyúrom. Négy részre osztom fóliába csomagolom és mehet a hűtőbe amíg a tölteléket elkészítem. Lehet mérleggel mérni is akár nekem a tészta össz. Súlya 1750 gramm volt.
- 2
A töltelékek hozzávalóit előkészítem, összekeverem és elkészítem a forrázó levet. A vizet a cukorral és a szegfűszeggel felforralom, majd szűrőlapáttal kiszedem a szegfűszeget de akinek van teatojása abban is megfőzheti. Ez a mennyiség direkt több mint amire szükségem volt mert szedőkanállal merem a töltelékre és az állagához nézem a mennyiséget. Tehát amit a hozzávalókban írtam annyira volt pont szükségem. Annyi elég hogy gombócokat tudjak formázni a töltelékből.
- 3
A tésztákat nem lisztezett felületen kb. 31-35 cm -es téglalapot nyújtok. Szépen egyenletesen elosztom a tölteléket 2-2 db bejglihez. A széleit ráhajtom és kicsit rányomom. Feltekerem és tepsibe helyezem őket.
- 4
2 db tojássárgájával lekenem és kb. fél óra alatt hideg helyen szárítom. Ezután ezt a folyamatot megismétlem majd a harmadik lépésben már két darab tojásfehérjével kennem le de már meleg helyen kelesztem 30 percig.
- 5
200 C fokos sütőben 35 percig sütöm. Teljesen kihűtöm és csak utána szeletelem. Jó étvágyat és kellemes ünnepet kívánok🌲
Hasonló receptek
-
Bejgli gesztenyelisztből - Nem csak gluténérzékenyeknek! Bejgli gesztenyelisztből - Nem csak gluténérzékenyeknek!
Az egyik legfinomabb bejgli, amit eddig ettem! :)
-
Bejgli 2018 Karácsony Bejgli 2018 Karácsony
Én mindig tartok kicsit az élesztős tésztáktól. Néha hatalmasra dagadnak, hogy szinte kifolynak az edényből, máskor órákig melengetem és dermedten gubbasztanak a tál alján. Ezt a bejgli receptet azért szeretem, mert elsősorban a sütőporra alapoz, az élesztő, olyan jó ha van otthon, akkor tegyük bele, még finomabb lesz a tészta, szintjén van a receptben megemlítve. 3 mákos és 3 diós bejglit szoktam készíteni, ebből 1-1 mindig kipukkad. Rendszerint az utolsó, mert abba jut a legtöbb töltelék. Nem baj, attól még szeretjük.
-
A tökéletes bejgli receptje A tökéletes bejgli receptje
A bejgli egy igazi hungarikum. Főként karácsonykor, és húsvétkor szokás készíteni. Általában diós és mákos ízesítésben készül, de mostanság már új ízekkel is kísérleteznek egyesek. Most a klasszikus, hagyományos diós bejgli készítését mutatom be. Ez a legfinomabb bejgli recept, amit valaha kipróbáltam! A mákos töltelék receptje ugyan ez mint a diósé, csak +10% mézet kell hozzáadni. Ez a recept még a Gourmandia című könyvemben jelent meg 2010-ben.
-
-
Diós (mákos) bejgli Diós (mákos) bejgli
Dédnagymama féle zsíros bejgli tészta. A töltelék miatt mindig szétreped ( akinek ez probléma, a töltelék cukormennyiségét felezze le) 🤣 Igen kedves pékek, cukrászok! F... s lesz a bejgli 😅 Nekem így jó, pedig tudom, hogy kéne megfelelően készíteni, de nem szeretem a tökéletességet. Főleg nem karácsonykor. 🤪
-
Bejgli #karácsony 2018 Bejgli #karácsony 2018
Nagyon régi recept, édesanyám is mindig így készítette, én is már évtizedek óta. A leírás régies nyelvezetén is változtattam, hogy mindenki számára érthető legyen. Szerénytelenség nélkül állítom, hogy nem ettem ennél finomabb bejglit.
Gotriánné Arany Angéla -
Mákos bejgli szelet Mákos bejgli szelet
Ha valaki fél attól hogy kireped a bejgli… Tökéletes megoldás ebben formában elkészíteni a süteményt. #400recept
-
Az én bejglim :) Az én bejglim :)
Hagyományos bejgli , egyszerű és nem kell hűtőztetni sem.Csodaszép a végeredmény! :)
-
1266.Karácsonyi mákos diós bejgli ! 1266.Karácsonyi mákos diós bejgli !
Nem kell keleszteni nagyon finom puha omlós mákos diós bejgli .
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek