Dulce típico de Navidad mantecados de almendra

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista
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Ingredientes

1 hora
  1. 125 gramosmanteca
  2. 125 gramosalmendra molida
  3. 125 gramosazúcar
  4. 250 gharina
  5. 1yema de huevo
  6. Raspadura de limón
  7. Azúcar y canela para decorar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Tostamos en una sartén la almendra molida dejamos que enfríe

  2. 2

    Ponemos en un bol la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y la yema de huevo batimos con unas varillas eléctricas

  3. 3

    Le incorporamos la harina la raspadura de limón y la almendra tostada.

  4. 4

    Lo integramos todo bien, vamos cogiendo porciones y presionando con la mano dejando un grosor de un centímetro, y con unos moldes de galletas iremos cortando los mantecados

  5. 5

    En caliente le espolvoreamos el azúcar mezclada con canela

  6. 6

    Horneamos a 180 grados por 20 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fini Bautista Angulo
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