Masih bertahan di tim #AkuManis versi kearifan lokal alias kue tradisional 😄Kali ini buat kue Talam Singkong 😊, sambil mengingat-ingat kembali cara mama saya buat kue talam singkong ini, saya mencoba membuat kembali kue talam ini. Disini gula merahnya saya tidak rebus dengan air, gula merahnya saya iris halus saja, kemudian saya saring sambil dipenyet-penyet di dalam saringan agar gula merahnya ikut larut, lalu ampas yang ada dalam saringan saya tidak buang, saya campurkan kembali kedalam adonannya.Untuk lapisan atasnya saya buat rasanya gurih, karena lapisan bahwanya sudah manis.#GA_TheNextLevel#BarapiManjuhu#MarukatJawau#AkuManis#KampoengRamadan#PekanPosbarManisGurih#CookpadCommunity_id#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_48

13 10 2018 ...Tugas semarak sabtu ini adalah serba serbi singkong...tentunya saya tidak akan melewatkan semarak minggu ini karena makanan dari singkong mempunyai kenangan tersendiri...di tahun 70 an atau 80 an makanan dari singkong banyak ditemukan dimana mana, dan manjadi cemilan kesukaan... sampai sekarang pun olahan serba serbi singkong tetap jadi makanan kesukaanku..😊#semarak_serbaserbisingkong#serbaserbisingkong#cookpadcommunity#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#resepserunipuspaindah

#berburucelemekemas#resolusi2019#mingguke10Source : Dapur dien

Sore itu kala seseorang datang membawakan sekarung singkong, auto bingung itu singkong mau diapain, secara banyak bener buat kami yg hanya klga kecil. Katanya paksu mesen buat dianterin,, wadidauuu seketika langsung inget jajanan semasa belia dulu.Sejatinya aku yg seleranya kurang suka dg olahan singkong liatin bapak penjual kue talam yg sekali duahari mondar mandir di depan rumah jadi nelangsa.Gimana tidak, si bapak dg tubuh yg bener2 kurus seolah terlihat akan jatuh saat menopang beban kue talam yg ada di atas kepalanya, seakan menggelitik hatiku untuk bebelian. Aku yg masih duduk di bangku SMA kala itu begitu miris liatin si bapak yg katanya jualan dari daerah 3jam perjalanan bus ke daerah tempat tinggalku. Mulutnya yg juga gemetaran sprti pernah menderita stroke bikin aku tak berhenti menaruh iba..Kini, kala singkong sudah terlihat didepan mata, aku jadi teringat makanan yg dijual si bapak, ahhh coba bikin dan nyumm hasilnya nyummi,, Alhamdulillah..Source : @LadyNafaz#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Sumbar

Ini sebenernya bisa dibilang kue talam singkong karena kalo orang jaman dulu kalo kue dicetak loyang kan bilang nya talam, tapi ini juga bisa dibilang kue ketimus karena lapisan bawahnya yg coklat itu adonan ketimus tapi dilapis sama santan atasnya... jadi ini resep yg bingung nama haha tapi enak..

Yg nama singkong diolah apa aja enakk...salah satunya dibikin talam singkong ini...legit, enak..manis nya pas... pokoknya ini MANTUL bgt buat dijadikan temen Ngeteh/ngopi ..cuss ahhSource : ibu nglaisui

" Talam Singkong "Yang suka kue-kue basah yukkk di intip...Ini kue abadi ya...turun temurun..ingat waktu di kampung Mama dulu sering banget buat kue gini,ini kue kalau di kampung sudah kue yang favorite banget.kebetulan di kampung,Papa punya kebun singkong jadi kalau mau buat tinggal cabut.....#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Minggu ke 12 resep 1

#PejuangGoldenApron3Week 48Saya termasuk penggemar kue-kue tradisional, termasuk yang berbahan dasar singkong.Kebetulan di kulkas masih ada stok singkong parut beku, jadilah saya buat talam singkong ini.Resep saya ambil dari resepnya @ayuaudrey91 di Instagram (saya hanya buat setengah resep). Di resep aslinya menggunakan kelapa parut, tapi saya skip.Untuk gula merah, harusnya direbus dulu dengan santan lalu disaring. Namun karena saya hanya buat setengah resep, santan yang digunakan juga sedikit, akhirnya saya campurkan langsung saja.

Source: Uci Anggraeni... Trmksh Mam Uci 🙏 Duluuu, nenek yg sering bikin talam ini & aq paling suka sama lapisan putihnya yg guriiihh....eehhh sekarang dd Deeva yg ngikutin emaknya, udah beberapa potong utuh dimakannya trus nambah lagi lapisan putihnya aja dicemilin....😁 Klo singkong, mau diolah seperti apa'pun semua suka...😋

Di kasih singkong hampir 3 kg sudah di kukus di goreng akhirnya di buat makanan tradisional saja. Kali ini saya membuat talam Singkong. Enak loh rasanya manis gurih dan adonan singkongnya gak keras. Yuk di buat #ga_thenextlevel

Minggu 22Aku tu suka banget sama singkong. Mau cuma di rebus jg aku suka. Mau di kolak atau di bikin bubur aku suka. Tapi kali ini singkongnya aku bikin talam pake gula jawa ya, biar gak bosen makannya😀#pejuanggoldenapron3#markobar_makanantradisional#cookpadcommunity_semarang

Keluarkan kue talam ketika sudah dingin agar tidak lengket,ini lapisan atas hasilny kenyal,karena lebih banyak takaran sagu nya.