بربوشة بالفول اليابس والحليب

#اربح_صحتك

(saksu s uvisar)

#طبق_عاشوراء

هذا الاكله من تراثنا الشاوي وهي اكله الشتويه

#حراير_الجزائر💞#وصفات_لحباب💞#ساهله_ماهله💞صباح 🌺🌺🌺للجميع😊أول يوم فالربيع اروع طبق الذه لمه العيله رغم كل شئ #وصفات_الاحبه من الغاليه الوالده للاحبه 😊 يحضر هذا الطبق التقليدي اللذيذ الصحي المأخوذ من عاداتنا وتقاليدنا بالامازيغيه 😍 التي في كل موسم تكون مناسبه فيها معاني فيها حكم اعشق كل ما هو من منطقتي 😍😊 اعود للطبق المهدى للجميع مع حبات الكسكس البنيه المفتوله بدقيق القمح مع الفول اليابس المنفوخ مع الخضار اليابسه وهذا راجع إلى أن الطبق يحضر لاستقبال عام مليئ بالخيرات مع تحضيرات الوالده لكل هذا قدمت لأبنائنا وأحفادها الذ طبق وهي حقيقه لذيذ جدا مع دهنه بزيت بالزيتون نتناوله بالبيض المغلي والبطاطه المسلوقه كل المكونات رائعه وكل التحضيرات كل عام مستمره لاننا نتمسك بكل ما هو من الأجداد والتقاليد تجتمع العائله على طبق كبير مع خلط الوالده باياديها الذهبيه الكميه الكبيره ل (امقفول) اضافت القليل من اللحم المجفف هو الفاصل فالوصفة والوصف والكلام لا يمكن أن يعطي حقه لهذا الطبق الأكثر من رائع الموجود فقط عندنا والكل معزوم بدون استثناء😊👍 مع الطبيعه مع قمة الجبل المغطات بالثلج والوان الطبيعه الخضراء كل هذا يجسد في ما حضر وفي اطباق قبائليه رائعه بدايه موسم لفصل محبب للبعض لانعرف كيف يبدء بقساوة برده بجمال ايامه يتساقط زهور الأشجار بخروج ثمارها كل هذا لا نعرفه ما نعرفه أن لكل بدايه نهايه ولكل طبق قصة من بدايه تحضير المكونات إلى تناوله وان استمرينا نروى وان رحلنا نكون قدمنا القليل من الكثيييييير من بلدي ومن منطقتي التى اعشقها 😊😍فقط لا تنسو اعتنو بصحتكم وبراحة بالكم 😊👍💞سلام 🌺

#محرم_عاشوراء

#حراير_الجزائر 💞#الاكلات_الشعبيه 💞#الشاف_الذهبي 💞#وصفة_من_القلب💞صباح🌺🌺🌺للجميععندما نتحدث عن الوصفات التقليديه الشعبيه القبائليه نقول الكسكس بكل أنواعه ومن أهم الأطباق التي تحضر في الشتاء (سكسو دوفيسار) بلهجتي القبائليه 💞😌 بالدجاج يكون او باللحم المجفف مع الفلفل الأحمر المجفف مع رائحة الثوم واللذه الكبرى تكمن بتحضيره من ايادي الوالده مع اسرارها لكل طبخة والتي نعتبرها مدرسه فالطبخ والدليل تلاميذها نقصد اخوتي لأننا بكل تواضع أصبحنا 👩‍🍳😌 فالطبخ نقصد في كوكباد نمزح فقط😇 المهم أردنا أن نقدم مما نتناول في يوم نهايه الاسبوع دائما تجتمع العائله نحضر وصفة تكون بكميه كبيره وتكون من عاداتنا الجزائريه القبائليه وعندما تكون الوصفة تقليديه تحضر من ايادي الوالده بالتاكيد بمساعدتي اذا يحضر الكسكس بدقيق القمح قدر كبير فيه الفول اليابس والمعروف اضن في بلدان أخرى باسم (البيساره) تحركات الوالده من جهة لاخرى لتعطي الذ وصفة محبوبه لأبنائها واحفادها بالأخص في الشتاءقبل ان ننسى هذا الطبق يستهلك بالبصل 👌😋عندما تبتعد عن شئ لم تعرفه لم تختبره لم تعرف ما في داخله فقط تقول لن ولن شعارنا فالحياة لا لي لا طبعا بالمطبخ 😇😌 حتى تعرف المخبئ حتى تعرف سر ذاك المكون الذي لا يمكن أن نستغني عنه نتحدث عن البصل😇 وعن ما يقولون عنه غير مرغوب نقول هناك وصفات يكون ملزوم أن تاكل به فما اروع والذ تلك القرمشه مع ذاك الحار بالأخص مع ملعقه كسكس بالفول اليابس يدفى يساعد على الهضم ووو😌😋 اعتنو بصحتكم وبراحة بالكم بتناول البصل نمزح فقط مع انه محبب لنا دائما سلام 💞👍🌺😊

أكلة الثوار والمجاهدين #خيرات_بلادي #حراير_الجزائروصفة نحبوها بزاف في العادة نديروها بطعام الشعير او القمح وليوم درتها بالبربوشة لي هي عبارة على مزيج من القمح والشعير مشرية يعني مفتلتوش فالدار هذه الأكلة كانو جدودي الثوار والمجاهدين ياكلوها بزاف لأنها تشبع وتصحح وتشد الجوع كانو كي يهبطو من الجبل يلقاو جداتي موجدتلهم هذه الوصفة الرائعة اتمنى تعجبكم وتجربوها ☺️☺️☺️

#احتفال_يناير