Ayam Goreng + Tahu Tempe Sambal

Deasy Ariyanti
Deasy Ariyanti @deasyarray
Bekasi

Menu andalan kalau lagi malas, tinggal goreng-goreng dan jadiii 😋

Tambahan :
Tahu cuma dibumbui pakai air garam dan irisan bawang putih.
Kalau tempe (sisa semalam) di lapis air, tepung terigu, lada dan bawang putih bubuk.
#berburucelemekemas #resolusi2019

Ayam Goreng + Tahu Tempe Sambal

6 orang berencana membuat resep ini

Menu andalan kalau lagi malas, tinggal goreng-goreng dan jadiii 😋

Tambahan :
Tahu cuma dibumbui pakai air garam dan irisan bawang putih.
Kalau tempe (sisa semalam) di lapis air, tepung terigu, lada dan bawang putih bubuk.
#berburucelemekemas #resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. Bumbu Halus :
  3. 10 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 3 ruaskunyit
  6. 3 buahkemiri
  7. 1 sdtketumbar
  8. 1 sdtlada
  9. Bumbu Tambahan :
  10. 100 grlengkuas (parut)
  11. 2 batangsereh
  12. 2 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 200 mlair putih
  15. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  16. Bahan Sambal :
  17. 3 siungbawang merah
  18. 1 siungbawang putih
  19. 15cabe rawit
  20. 3cabe merah keriting
  21. 1/2 bulattomat
  22. Secukupnyagula merah
  23. Secukupnyaminyak
  24. Secukupnyagaram dan penyedap
  25. Menu Tambahan :
  26. 2 potongtahu (di belah 2)
  27. 3 potongtempe

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam lalu kasih perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit lalu bilas

  2. 2

    Siapkan semua bahan

  3. 3

    Iris bumbu biar gampang di blender. Lalu tambahkan air dan blender

  4. 4

    Hasil blender

  5. 5

    Siapkan wajan. Masukkan air dan bumbu halus. Aduk aduk

  6. 6

    Masukkan bumbu tambahan

  7. 7

    Masukkan ayam dan masak sampai mendidih

  8. 8

    Tambahkan garam dan masak sampai air menyusut

  9. 9

    Simpan ayam dan bumbu di wadah kedap udara lalu taruh di freezer

  10. 10

    Goreng ayam dalam minyak banyak dengan api sedang (garing sesuai selera). Angkat dan tiriskan

  11. 11

    Goreng bumbu (kurang lebih 2 sdm) sampai kering. Angkat dan tiriskan

  12. 12

    Goreng semua bahan sambal dengan sedikit minyak. Tutup wajan

  13. 13

    Angkat semua bahan sambal dan tambahkan garam dan gula.

  14. 14

    Ulek sampai halus/kasar, sesuai selera

  15. 15

    Siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deasy Ariyanti
Deasy Ariyanti @deasyarray
pada
Bekasi
Resep masakan sehari-hari dan masih banyak belajar 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa