Wellington bélszín
Egy igazi karácsonyi étel amit a világ minden táján készítik, készítsd el te is #karácsony2018
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A bélszínt lehártyázzuk majd a két végét levágjuk, hogy egyforma vastag legyen. deszkán besózzuk, borsozzuk jól beledörzsöljük, meghengereljük. Serpenyőt szárazon forrósítjuk majd étolajat (nem olíva) öntünk bele kb fél dl-t és azonnal belehelyezzük a húsunkat. Vigyázva minden oldalát ugyan annyi idővel megkérgesítjük majd kivesszük és dijoni mustárral vékonyan megkenjük.
- 2
A gombát megmossuk durva szeletekre vágjuk és forró serpenyőben megpirítjuk amíg a leve el nem megy. Ezután géppel összevágjuk (ha nincs, deszkán is össze lehet, lényeg, hogy jó apró legyen, összeálljon) Ezután egy folpackot kiterítünk (kb tepsi méretűre) egymás mellé ráhelyezzük a sonkákat kis átfedéssel. ezután a gombakrémet szépen rányomkodjuk egyenletesen mindenhol, majd ráhelyezzük a bélszínt és a fólia segítségével szorosan feltekerjük és egy 20 percre hűtőbe tesszük szépen összeálljon.
- 3
Újabb fóliát teszünk kihajtjuk rá a leveles tésztát és a húsunkat ráhelyezve a fólia segítségével ügyesen feltekerjük. A felesleges részeket levágjuk majd tojássárgájával megkenjük, ha megszáradt újból megkenjük, éles késsel finoman beirdaljuk majd 200 fokos sütőben 30 percig sütjük. Amikor elkészült deszkára helyezzük, 10 percig pihentetjük és felvágjuk. Én így szeretem médiumra, ha angolosan szereted 5 perccel kevesebb ideig süssed.
- 4
Egy isteni laza habos burgonya pürével, akár egy kis gombamártással tálaljad, Jó étvágyat az ünnepi vacsorához #karácsony2018
Reakciók
Top találat itt
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
-
Wellington bélszín Wellington bélszín
Ez a különleges, ünnepi fogás méltán szerepel a világ legjobb éttermeinek kínálatában. A bélszín (ami a marha legnemesebb és legcsodásabb része) egészen előkelővé válik a ropogós tésztaköntös, és az ízekkel teli töltelék ölelésében. Nem tartozik a könnyen elkészíthető ételek közé, de az íze megéri a fáradozást. Az oldalon már van egy nagyszerű Wellington bélszín recept, de úgy gondoltam, megmutatom, hogy én, hogy készítem. Jeles ünnepekkor, igazán különleges alkalmakra sütöm, és a siker sohasem marad el.
-
Wellington bélszín Wellington bélszín
A Wellington bélszín egy igen drága, és különleges fogás itthon. Hihetetlenül finom, igazi ünnepi különlegesség! Fűszeres-gombás krémbe, leveles tésztába csomagolt bélszín! Egyszerűen mennyei étel, tökéletes Wellington bélszín recept! ;)
-
Wellington sertésszűz Wellington sertésszűz
Az igazi Wellington bélszínből készül, de sertésszűzből is isteni finom, igazi fenséges karácsonyi vacsoraelem, de az év bármely napján megállja a helyét. Kicsit macerás, de megéri a sok fáradtságot! :)
Brigitta Zsirai -
(Hamis) Wellington bélszín (Hamis) Wellington bélszín
Ez az étel bármelyik húsvéti (vagy ünnepi) asztalt varázslatossá tud változtatni, és megfelelő körettel a család apraja- nagyja igazán jól tud lakni vele, főleg a nagy böjti időszak után.
-
Sertésszűz Wellington Sertésszűz Wellington
Ez az étel a karácsonyi aszta főfogása is lehet. #kotenykihivas2024
-
Karácsonyi Wellington Karácsonyi Wellington
A férjem kérésére készült tavaly karácsonykor, Gordon Ramsay receptje alapján. Az idei menü tervezgetése közben akadt a recept a kezembe. Bár kicsit költséges, roppant egyszerű és nagyon finom.
-
Első Wellington bélszínem Első Wellington bélszínem
Évek óta készülök elkészíteni ezt az ételt, most rászántam magam és elkészítettem.
-
Pulykamell Wellington módra Pulykamell Wellington módra
#énkönyvemMár egy ideje izgatta a fantáziámat a Wellington. S bár ez nem bélszínből készült, attól még igencsak különlegessé varázsolta a vasárnapi ebédet.
Szöveges kommentek (5)