ممبار

قومي بتنظيف الممبار جيدًا بالماء والملح والخل من الداخل والخارج.

نسبك الطماطم ونضيف لها الخضروات المفرومة والتوابل والسمنة وتقلب ثم الأرز المغسول والمتصفي

تضاف قطع الممبار ليغلي في إناء به ماء مغلي وحبهان وورق لورا ونصف ملعقة من كل من وفلفل وكمون

وبعد التقليب الجيد، يحشى #الممبار بالخلطة السابقة مع ملاحظة عدم ملئ الممبار بالأرز بشكل كافي، فالأرز يقوم بالتمدد عند طهيه.

وبعد أن تتأكدي من نضج الممبار قومي بإخراجة وتصفيته من ماء السلق، ثم قومي بتحمير الممبار في الزيت الساخن ، بعد ذلك قومي بوضع رشة ملح وفلفل عليه وانت بتقديمه ساخنًا يجنن 😋