Sokszor készítem a családomnak, de most a kollégáknak készítettem egy közös reggelire.Nagy sikere volt.

#2019 #énkönyvem

Ahogy mi szeretjük.🙂

Nálam a körözött Bryndzából készül mindig, szeretem az intenzív ízét.Tudom, hogy sokan a tehéntúrós vagy fele fele arányt részesítik előnyben. Úgy gondolom, aki szereti a karakteresebb ízeket, annak érdemes kipróbálni.#2019

#2020

A baráti összejövetelek egyik kedvenc fogása. Kezdetben bélszínből készítettem, ahogy ez a nagykönyvben meg van írva, de rájöttem, hogy nem muszáj a legdrágább húst megvenni hozzál. Egy szép fekete pecsenye vagy fehér pecsenye is megteszi. Igaz, hogy ez sem olcsó, de 30 dekát azért időnként ki lehet bírni. Szerintem egyébként is a fűszerezés a lényeg, amit nagyrészt Párkány Mihály Családi hidegkonyha című könyvéből vettem. Egy gyönyörű fehér pecsenyébe szerettem bele, így most ebből készült a tatárbifsztek, ami kedves vendégeink körében nagy sikert aratott.

Sok helyen ettem már gyrost, volt ami egész finom volt, és volt amelyik nem érdemelte meg a gyros nevet. Ez egy variáció arra, ahogy lehet fogyasztani.

Így ismerem, mindig így csinálom.

Gyerekként nem volt a kedvencem, aztán megjött az eszem, és olyan ételeket is el kezdtem enni, amiket addig nem. És milyen jól tettem! Különben lemaradtam volna az ilyen csodákról, mint mondjuk ez a fantasztikus körözött. Milyen jó is az finom ropogós kenyérrel, sózott paradicsommal, kis lila hagymával... hmmm nyami..