نفرم البصل فرما ناعما ونقليه بالزيت على النار, الى ان يصبح لونه ذهبي.

ثم نفرم البندورة ناعما ونضعهم فوق البصل. ونتركهم يغلو الى ان يذوبو قليلا ونضعهم فوقهم الصلصة.

نغسل البرغل ونصفيه ونضعهم فوق البندورة والبصل ونقلب قليلا. ثم نضيف الماء والملح والبهار.

عند الغليان, نخفف النار ونتركهم الى ان تنضج حبة البرغل.