Megmossuk a húst, szárazra töröljük. Majd befűszerezzük mindkét oldalát. (Mehet rá bővebben só és fűszer is, mert vastag hús és jobban felveszi, mint pl a karaj, annál nem szükséges.) Én nem szoktam előre pácolni. Majd a fokhagymát kis szeletekre vágjuk és rá helyezzük.

Ezután alá öntünk 1.5 dl vizet. Ha vastagabb a hús (nekem most vékonyabb volt), akkor mehet 2 dl is, ezután légmentesen befedjük alufóliával.

Előmelegített sütőben 200 C fokon kb. 1 órát sütjük így (ha nagyobb húst sütünk, akkor kicsit tovább sütjük így kb. 15-20 perccel), ne nyitogassuk. Majd az 1 óra leteltével levesszük róla a fóliát, és tovább sütjük addig, amíg szép piros nem lesz mindkét oldala. Jó étvágyat hozzá! 😊