طورطة التفاح tarte aux pommes

Name: طورطة التفاح tarte aux pommes
Cuisine: جزائرية
Ingredients: Pâte sablé او عجينة مرملة; سبق لي تحضيرها في وصفة طورطة الاجاص; 3 إلى 4 حبات تفاح; بيضتين; 50 غرام سكر; 20 سل كريمة ‏سائلة كاس متوسط; او ما يعادلها من حليب; 50 غرام زبدة ذائبة; عطر الفاني

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

تلقّت 2 تعليق

بوكراع @cook_14356944

المكوّنات

Pâte sablé او عجينة مرملة
سبق لي تحضيرها في وصفة طورطة الاجاص
3 إلى 4 حبات تفاح
بيضتين
50 غرامسكر
20 سلكريمة ‏سائلة كاس متوسط
او ما يعادلها من حليب
50 غرامزبدة ذائبة
عطر الفاني

الخطوات

1

نقوم بتنضيف التفاح وتقشريه ثم قطعه إلى ابراج او فصوص رقيقة
2

في إناء نضع السكر والزبدة ونقوم بخلطهم جيداً بخلاط يدوي ثم نضيف البيض والكريمة اوالحليب والعطرنخلط جيداً ثم نضعه إلى جانب
3

من جهه اخرى نقوم بحل العجينة بحلال على شكل دائري الى سمك ثلاثة ملمتر ونقوم بتحضير المول الخاص بطورطات ونقوم بوضع العجينة المحلولة بالداخل
4

في هذه الوصفة استعملت مول دون قاعدة و ضعتة في سنيوة الفرن بعد وضع ورق الطهي ولكم الاختيار في استعمال المول العادي الخاص باالطورطات
5

نقوم بثقب العجينة بحافة سكين حاد ثم نقوم بوضع فصوص التفاح في القاعدة كما هو موضح في الصورة ونقوم بتشغيل الفرن وتسخينه على 180درجة
6

بعدها نقوم بفرغ الخليط في المول ابتداءا من الوسط ونحرس على ان لا يتجاوز حواف المول ثم نضعه في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي وعند اخراجها من الفرن نقوم بدهنها بلاجولي او معجون ساخن حسب الذوق