Püspökkenyér

Igaz elmúltak az ünnepek, de sajnos nem volt érkezésem veletek megosztani. Nálunk a családi összejövetelek elmaradhatatlan sütijéért mindenki rajong. A Nagymamám, amikor az asztalra tette, szeletelni kezdte, jóformán még a végére sem ért, mi már nyújtottuk is a tányérunkat egy újabb szeletért. Ma is az ő receptje alapján készül, és nem csak karácsonyi desszert, mert vendégváró finomságnak is tökéletes, de vacsoraként, egy pohár hideg tejjel sem utolsó, e mindenféle földi jóval megszórt, édes kenyér.
Elkészítés
- 1
Az aszalt gyümölcsöket, a mazsolát, a csokoládét, a diót apró darabokra vágjuk. (Természetesen a gyümölcsök ízlésnek megfelelően kiválthatók, variálhatók. Nem kell ehhez ragaszkodni.) Előkészítjük, kimérjük a tészta hozzávalóit.
- 2
A tojásokat ketté választjuk, a fehérjét a sóval kemény habbá verjük, félretesszük. A margarint a cukrokkal kézi mixerrel kihabosítjuk, a tojások sárgájával tovább verjük, majd belereszeljük a citrom héját. Egy keverőlapáttal eldolgozzuk benne.
- 3
Belekeverjük a feldarabolt aszalványokat, a diót, a csokoládét, majd váltakozva, óvatosan eldolgozzuk benne a kemény habot a sütőporral összeszitált liszttel. Egy 26 × 5 cm-es őzgerinc sütőformát vékonyan kikenünk margarinnal, enyhén beszórjuk liszttel, és egyenletesen elsimítjuk benne a masszát.
- 4
Előmelegített sütőben 180 C fokon 40 perc alatt készre sütjük. Nem árt félidőben a tetejére fóliát tenni, hogy a közepe is átsüljön, de a teteje ne piruljon meg túlzottan. Tűpróbával ellenőrizzük. Formástól rácsra téve kihűtjük,majd tálra borítva,tetejét enyhén porcukrozva,szeletre vágva szervírozzuk. Ha igény van rá teteje kaphat egy csokoládé bevonatot is.
A recept szerzője:
Hasonló receptek

Püspökkenyér


Püspökkenyér


Kakaós kevert lekvárral &vörös áfonyával


Püspökkenyér


Gyümölcskenyér


Gyümölcskenyér


Gyümölcsös KENYÉR (Stoller) MINDENNAP LEHET ÜNNEPI (Eltartható!)


Diós - aszalványos muffin


Csokoládés püspökkenyér


Ünnepi gyümölcskenyér


Csokis-zabos csoda süti (sütés nélkül)


Fügés-mazsolás fehér püspökkenyér


Vörös áfonyás banánkenyér


"Fortunato" gombóc


Gyümölcskenyér tele minden jóval


Diabetikus banános gyümölcskenyér


Hollandi kenyér


Csokis-mandulás szalámi, sütés nélkül! (Gluténmentes)


Püspökkenyér


Gyümölcskenyér


Gyümölcskenyér #arany


Püspökkenyér karácsonyra


Karácsonyi kuglóf


Zöld teás karácsonyi püspökkenyér


Ízvarázs golyók


Rém egyszerű gyümölcskenyér


Csupa gyümölcs almás kenyér


Őszi gyümölcskenyér


Gyümölcskenyér Holland csokimázzal


Áfonyás püspökkenyér

Szöveges kommentek (20)