Usus Ayam Cabe Ijo Kuah

Ayu Fuji
Ayu Fuji @aayufujii
Lombok

Pengen banget makan usus ayam sejak 1 bulan lalu. Tapi maju mundur bikin karena harus dijarakin makan beginian.

Usus Ayam Cabe Ijo Kuah

4 orang berencana membuat resep ini

Pengen banget makan usus ayam sejak 1 bulan lalu. Tapi maju mundur bikin karena harus dijarakin makan beginian.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grusus ayam
  2. Untuk membersihkan usus:
  3. Garam
  4. Untuk merebus usus:
  5. Asam jawa + garam +air
  6. 2 bjcabe ijo, iris serong
  7. 2 ruaslengkuas, geprek
  8. 1 lembardaun salam
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaGula
  11. secukupnyaKecap
  12. optionalKaldu bubuk,
  13. Gula merah dikiit aja
  14. Bumbu halus:
  15. sesuai seleraCabe cengek
  16. 4 btrbawang merah
  17. 4 siungbawang putih
  18. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan usus, remas bersama garam dan diamkan sebentar (biar ususnya bersih total).

  2. 2

    Rebus usus dengan sedikit asam jawa dan garam sampai empuk. Sisihkan.

  3. 3

    Potong-potong usus sesuai selera.

  4. 4

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam sampai wangi.

  5. 5

    Tambahkan cabe ijo. Aduk rata.

  6. 6

    Tambahkan usus. Kemudian garam, gula dan kecap. Aduk rata.

  7. 7

    Tambahkan air kemudian masak sampai mendidih dan agak asat.

  8. 8

    Koreksi rasa. Kalau sudah pas, matikan kompor.

  9. 9

    Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Fuji
Ayu Fuji @aayufujii
pada
Lombok
Ahli Gizi, 22 tahun, Istri, Share biar ingat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa