مثوم
#اكلات_جزائرية اكلة مشهورة نطيبوها في جميع المناسبات والافراح وفي رمضان المبارك
الخطوات
- 1
بسم الله في طنجرة الضغط اضع السمن والزيت و قطع اللحم او الدجاج نقليهم شوية وازيد لهم حبة البصل المرحية رقيق جداً
- 2
نزيد الملح والفلفل الاسود و عود القرفة ونتركهم يتقلى جيداً جداً على نار هادئة حوالي 15 دقيقة وبعد ذلك نزيد لها الحمص والبقدونس المقطع ثم امرق بحوالي 1 لتر ونصف ماء ساخن واغلق الكوكوت حتى يطيب, اي يستوي اللحم
- 3
اترك الخليط قليلا في المجمد حوالي 10 دقائق وبعد ذلك يشكل كويرات متوسطة بحجم الجوزة
- 4
ومن جهة اخرى نوجد كريات اللحم كما يلي : آخذ اللحم المرحي ازيد له البصل والثوم المرحيين رقيق وازيد البقدونس والخبز اليابس المرحي (لاشابلور) والملح والفلفل الاسود ورشة القرفة والسكنجبير ويخلط الكل جيداً بطريقة العجن
- 5
يغرف في صحن التقديم مع التزيين بالمعدنوس المقطع
- 6
وبعد ان يطيب, اي يستوي المرق افتح على طنجرة الضغط واضع الكويرات داخل المرق واضعها على نار هادئة حتى تطيب اي تستوي الكويرات ويتشرب المرق قليلا
- 7
وشهية طيبة احبائي 😍
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (9)