نضع في المقلاة الزيت كي تسخن بعد ماتسخن نضع باذنجان للقليان مما كنا قطعنها على شكل أطوال بعد قليان باذنجان نضعها فوق المناديل الممتصة للزيت، ثم نترك باذنجان جانبا ونذهب لتحضير الصوص،نحضر المقلاة ونضع فيها الزيت والثوم والملح للقليان قليلا ثم نضع الطماطم معلبة والعادية ونضيف فيها فلفل أسود وكمون و زعيتر ،ونتركهم تطهي ،بعد ماتطهي نضع الصوص في الطبق التقديم ثم نضغ الباذنجان ولأخيرة للتزيين إختياري وأنا إستعملت الليمون. "وبالصحة والعافية حبيباتي الكرام".🤗😍