CousCous Real

#yosoyyo esta receta a veces la transformo y además de todos esos ingredientes le pongo un trozo de panceta y un trozo de chorizo, así que de cous - cous tradicional nada de nada, pero está de muerte.

#cocinaárabeHacer una receta árabe es siempre una delicia, por sus especias, sus ingredientes y por supuesto su sabor, aquí en Andalucía estamos muy acostumbrados a este tipo de recetas pues tenemos mucha infuencia del legado Andalusi en las comidas, decoración, especias, perfumes, frutos secos, etc...

La semana pasada me enseñó una amiga, Fouzía, cómo hacer couscous. Fouzía es de Beni Mallal, una ciudad en el interior de Marruecos y cocina unos platos y dulces maravillosos. Esta es su receta de couscous con ternera - buenísimo!!!

Vegana, poco calórica, ideal como cena, celíacos y quienes quieren adelgazar.

Dayho era un simpático senegalés musulman que tenia cuatro mujeres que había sido cocinero en la embajada de Senegal en París y alli en la Embajada cuando había recepciones oficiales preparaban el plato típico del país... un día me enseñó a hacerlo.

Una receta con la que viajamos gastronómicamente a Marruecos, comiendo sano y de dieta mediterránea. (Para 2-3 personas).

El couscous tiene muxas y diversas elaboraciones, pero la mas correcta y la mejor es la que tienen ustedes en la siguiente receta .... con respeto a los demás cocineros...

Hay muchas recetas de cous-cous pero ninguno como el que hace la mamá!! Ahora que estamos en confinamiento y no me puede hacer he decidido hacerlo yo en casa con su receta y ha quedado de rechupete!!

Esta receta es de Isidora Sanz, me enseñó a hacerla su nieto. Es una receta larga, de las de cocina tradicional, pero está estupenda, y da para repetir varios días.

¿Tienes prisa y todavía no has comido? Este plato pensado para 1 perdona es ideal y poco calórico. Aprovechas los botecitos precocinados de semillas.

Hoy en dia, no puede faltar el cuscús en la gastronomia del norte de África y Europa y se ha convertido en un plato de indiscutible importancia en: Marruecos, Argelia, Túnez, Libia, Egipto y en Europa en Sicilia, España y especialmente en Francia.En vez de realizarlo con el acostumbrado y grasoso Cordero..Lo haremos con el Ciervo... ya que posee casi 80% menos grasas que el Cerdo y 75% que la Vaca/Res 68% menos grasa que el pollo y 76% menos grasas que el Cordero.en cambio es 90% Proteinas! ideal para bajar el colesterol, kilos demas, degustando buena Carne.

#CookpadCocinaConAlexa

Siempre he hecho el cous cous con verduras, pero nunca lo había cocinado con garbanzos, verduras y carne....lo he comido en varios sitios y más o menos lo he hecho como yo lo he interpretado, por eso pongo al estilo Mayte....lógicamente, me he informado de las especias que lleva, faltan algunas, pero éstas son las que yo tenía en casa. De todas formas, ha quedado delicioso.

A mi manera

¿Te gusta comer couscous pero quieres probar algo diferente que no sean las típicas recetas clásicas? ¿No encuentras una receta de couscous que te enganche realmente?Queridx cocinilla, aquí te dejo una riquísima y tentadora receta de couscous que muy probablemente incluirás en tu cocina habitual 🫶💕. Además, es fácil de preparar y no requiere de ingredientes complicados.Lo original de esta receta lo encontramos en la mezcla dulce de los dátiles; el frescor de los pimientos, el pepino y el cilantro picados; el toque especiado del Ras Al Hanout; el ácido y el toque cítrico aportado por el limón; y el súper combo contrapuesto que da el toque salado de los kikos (maíz tostado y salado).Todos estos ingredientes se enlazan de tal manera que te explotarán las pupilas gustativas. Y déjame decirte que si hay algo del couscous que no me gusta es que me canse comerlo; que tenga siempre el mismo sabor y textura. Con esta receta pasa justo todo lo contrario: engancha muchísimo 🤯. Te puedo contar que estuve en un trabajo en 2023 donde tenía que llevar el almuerzo diariamente y estuve como cinco meses llevando una vez ( y hasta dos veces) en semana esta receta de la tremenda codependencia que me provocó 😍😂👍. Te pasará; believe me. Así que para llevar al trabajo es una opción acertada. No te quita mucho tiempo prepararlo, lo puedes tomar en frío y se mantiene fresco tooooodo el día.¿Te animas a preparar este couscous y amarlo de una vez por todas?Enjoy 😘 ✨!

El otro día tenía pensado preparar un risotto con setas pero se me hizo demasiado tarde y decidí preparar este couscous. Pues, ¡me encantó! :)

Y por que no... nunca había hecho una receta así y me apetecía muchísimo!!! Hace ya 15 años que estuve en Marruecos y hoy me he transportado de nuevo!

☀️ www.instagram.com/CilantroYHierbabuena ☀️🌶Hoy viajamos al norte de #Africa con los amigos de @Cookpad_es @Cookpad #LosJuegosDeCookpadEl cuscús es un plato tradicional norteafricano hecho a base de sémola de trigo, verduras, garbanzos y carne. Nosotros hemos hecho una versión express de este plato tan rico. En casa nos gusta mucho a toda la familia. Si lo preparáis para los #peques, ojo con la sal, frutos secos, hierbas…

Muy bueno y no es tan difícil de preparar, nos encanta en invierno y en verano.

Este plato podéis hacerlo como plato único o de acompañamiento. En este caso, yo lo hice de acompañamiento de una Pechuga de pollo troceada y salteada.