كعك النقاش لبجاوي

عاشقة الطبخ حجلة
عاشقة الطبخ حجلة @cook_14448546
الجزائر (سيدي بلعباس )

#اكلات_جزائرية من اطيب وأحسن الحلويات عندي تعلمتها على خالتي ربي يحفظها أو مكانش مناسبة ما تكونش حاضرة على طابلتي مكانش كي بنة الزمان 😋

كعك النقاش لبجاوي

#اكلات_جزائرية من اطيب وأحسن الحلويات عندي تعلمتها على خالتي ربي يحفظها أو مكانش مناسبة ما تكونش حاضرة على طابلتي مكانش كي بنة الزمان 😋

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. 900 غفرينة (طحين او دقيق)
  2. 100 غميزينة
  3. 500 غمارغرين (زبدة) طرية جداً
  4. 4 مغارف كبار سكر قلاسي
  5. 1 حبةبيض
  6. 0.5 كأس شايماء الزهر
  7. رشةملح
  8. ملعقة صغيرةفانيلا
  9. للحشو :للحشو :
  10. 500 غغرس (تمر مرحي)
  11. مغرفة كبيرة زبدة طرية
  12. 0.5 كأس شايماء الزهر
  13. جلجلان (سمسم) محمص
  14. رشةقرفة

الخطوات

  1. 1

    في صحن غميق نضع الفرينة (طحين) والميزينة ورشة الملح ولفاني والسكر ويخلط الكل ونزيد المرغرين الطرية

  2. 2

    نبسسها جيداً جداً ثم أزيد حبة بيض مخلط مع نصف كأس ماء الزهر واخلط وبدأ بالرش بالماء العادي حتى تتماسك العجينة وتكون لينة على شكل عجينة الشاراك

  3. 3

    غطيها بالبلاستيك الغذائي واتركها ترتاح لمدة ساعة وبعد ذلك أشكالها كويرات بوزن 45غ

  4. 4

    أما بالنسبة للحشو اعجن مليح الغرس مع الزبدة وماء الزهر و رشة القرفة والجلجلان المحمص واشكلها حرابيش رقيقة بوزن 15غ

  5. 5

    وبعد ما نوجد كويرات العجينة وحرابيش التمر أبدا بالتشكل آخذ كويرة افتحها بالحلال على شكل مستطيل بالطول وأضع على الحافة حربوش التمر كما هو في الصورة

  6. 6

    ثم ألفها على شكل سقار واشكلها سوار بالاستعانة بغطاء قرعة الماء واقفلها جيداً

  7. 7

    ثم اضع الحبة في صحن صغير وابدأ في نقشها مع وضع النقاش في الفرينة (طحين) (طحين) من حين لآخر لكي لا يلتسق مع العجينة ويفسد النقش

  8. 8

    وأكرر العملية حتى نهاية الكمية واضعهم في صينية الفرن واتركها ترتاح وهي منقوشة حوالي ساعتين

  9. 9

    وبعد ذلك ادخلهم في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180° حتى تتحمر قليلا من التحت ثم احمرها قليلا من الفوق

  10. 10

    وبعد ما تبرد الحلوة ازينها بالسكر الناعم أو بوردة مشكلة من التمر

  11. 11

    وشهية طيبة احبائي 😍

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
عاشقة الطبخ حجلة
نُشرت في
الجزائر (سيدي بلعباس )
الطبخ هوايتي 🍲🍗🍜🍡🍝🍖🍳🍔🍯🍞🍟🍔🍨🍰🍪 ( اللهم لا تذرني فردا وانت خير الوارثين )
اقرأ المزيد...

التعليقات (25)

Soumeya Mahdi
Soumeya Mahdi @cook_15816191
اختي طيبتيه في فرن غاز او فرن كهربائي

وصفات مشابهة